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Ricette con gli asparagi light e sfiziose

Se una rondine non fa primavera… gli asparagi si: raccolta di ricette con gli asparagi light e sfiziose.

Ricette con gli asparagi light e sfiziose

Solitamente me li regala papà ma quest’anno ne ho ricevuti ben pochi così mi è capitato di acquistarli al mercato.

Gli asparagi sono ortaggi ipocalorici e ricchi di fibre, tra le numerose proprietà sono depurativi e diuretici.

Prima che siano fuori stagione e introvabili, conviene acquistarli e farne scorta in freezer dopo averli sbollentati o spadellati; eventualmente, possono essere congelati anche crudi dopo averli privati della parte terminale dura del gambo, lavati e asciugati.

Questo per quanto riguarda gli asparagi selvatici mentre per gli asparagi coltivati basta acquistarli semplicemente surgelati.

A seguire:

  • due metodi di cottura [in pentola con pochissima acqua o in padella senza olio] che ti consentono di utilizzarli come base per numerose ricette oppure congelarli;
  • ricette classiche e nuove idee da provare.

Prova tutte le ricette con gli asparagi light e sfiziose della raccolta!


Dal dietometro Accu-Check: asparagi lessati

  • peso a crudo in g della porzione 180 g;
  • peso a cotto in g della porzione 170 g;

contenuto:

  • Kcal 52,2;
  • carboidrati 5,9 g;
  • proteine 6,4 g;
  • lipidi 0,3 g.

 

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Contorni

Pubblicato da azuccherozero

Mi chiamo Francesca e la mia mission è: prevenire o tardare l’insorgenza del diabete attraverso un’alimentazione corretta.

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