COSA CUCINARE A MAGGIO

I Fiori di zucchini fritti ripieni sono un antipasto semplice e gustoso perfetto per accompagnare un aperitivo o come antipasto. Facili da preparare, con un esterno dorato e croccante ed un cuore morbido e filante di mozzarella ed acciughe ai quali è impossibile resistere. I Fiori di zucchini Fritti con Mozzarella sono una ricetta tipica […]

VIDEO RICETTA HUMUS DI CECI Chi mi conosce lo sa che sono una “hummus – addicted” per me è come una droga e non posso farne a meno, se non lo mangio ne sento proprio la mancanza!!! Come dice mio marito se come ultimo desiderio mi chiedessero di scegliere tra una ciotola di hummus e […]

In questa ricetta vedremo come preparare insieme gli Involtini di BRESAOLA Tonnati un antipasto sfizioso, facile e veloce da realizzare che potrai portare in tavola in meno di 15 minuti! Si inizia con la preparazione del ripieno tonnato degli involtini a base di tonno, formaggio spalmabile ed alcuni capperi a piacimento, poi con l’aiuto di […]

Quando si parla di FINTO sushi è perché in realtà non ha niente a che vedere con il vero sushi se non l’idea o meglio la presentazione di questo piatto. Ultimamente sul web si possono trovare mille versioni di questa ricetta: con pancarrè ad avvolgere il ripieno oppure con le zucchine, e lo stesso dicasi […]

La CAPRESE SALATA è una torta salata senza cottura perfetta come antipasto o in un buffet quando vuoi qualcosa di sfizioso e fresco da servire nella stagione calda e non hai voglia di passare tempo ai fornelli. Per la base puoi utilizzare sia crackers che taralli, grissini, salatini e perfino le fette biscottate, se non […]

Pasta prosciutto e piselli SENZA PANNALa pasta prosciutto e piselli senza panna è una variante più leggera della classica pasta e piselli, ricetta tipica degli anni ’80, pronta in meno di 30 minuti.un primo piatto semplice, veloce e ricco di gusto ideale anche per chi è alle prime armi in cucina.Preparare la pasta con prosciutto […]

Da buona genovese ho sempre associato il pesto alle trofie o al massimo alle lasagnette e mai mi sarei sognata che questo condimento potesse sposarsi con altri ingredienti, tanto meno con dei pesci. Una sera che sono uscita con mio marito a cena mi sono dovuta ricredere quando lo chef ci ha consigliato e poi […]

Il pesto di fave o marò è una crema di fave tipica della riviera ligure, dove si usa questa delicata e fresca salsa a crudo per condire la pasta, spalmare crostini o fare bruschette. Le sue origini sono antiche, è una sorta di ricetta del riciclo, che risale a quando i contadini, in primavera, creavano […]

Pasta PANCETTA e SPINACINon sempre bisogna spendere tanto tempo in cucina per preparare un piatto di pasta saporito, questa ricetta di pasta PANCETTA e SOINACI è velocissima da preparare, giusto il tempo di cuocere la pasta o mentre apparecchiate la tavola ed è pronta.Una pietanza gustosa che conquista tutti, bambini compresi, e poi c’è anche […]

Pasta al Sugo di Pomodorini Freschi e Basilico: la Ricetta Veloce con Crostini Il problema più comune quando si prepara una pasta con i pomodorini freschi è che il sugo rischia di rimanere troppo liquido, o peggio, che i cubetti di pane inseriti per dare croccantezza si inzuppino in pochi secondi, diventando molli e sgradevoli. […]

Ci sono certi piatti che evocano nella nostra memoria ricordi del passato ed è per questo che siamo legati “a loro” più di altri. Il piatto che vi presenterò oggi per me rappresenta proprio questo: un piatto del ricordo. Sì perché me lo preparava sempre la mia cara zietta fin da quanto ero piccola, io […]

Gli involtini di carpaccio sono un’idea stuzzicante che può essere servita come finger food per i vostri aperitivi ma anche come antipasto per pranzo o cena.Prepararli è facilissimo e soprattutto veloce visto che non è prevista cottura, in più anche esteticamente hanno bell’impatto visivo perché anche in cucina l’occhio vuole la sua parte.Si tratta di […]

Se non avete idee per cena e volete passare poco tempo ai fornelli la ricetta della SOGLIOLA con pomodorini in padella è quello che fa per voi.Un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare, leggero ma allo stesso tempo molto saporito, con il quale riuscirete a far mangiare il pesce anche ai più […]

HAMBURGER di SPINACI Gli hamburger di spinaci rappresentano una valida alternativa al classico hamburger di carne oltre ad essere un’idea sfiziosa per rendere più appetibili le verdure che non tutti mangiano con piacere. Inoltre oltre ad essere indicato per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana è una pietanza light adatta a chi segue un […]

Pasta FILLO spinaci e fetaQualche sera fa ero davanti alla televisione che guardavo uno dei miei programmi preferiti “Jamie Oliver 30 minutes meals recipes” (Le ricette di Jamie Oliver pronte in 30 minuti n.d.r.) e sono rimasta completamente rapita da questa ricetta.Vi dico solo che quando alla fine Jamie ha mostrato il risultato mi sarei […]

Le crepes sono una tentazione per i golosi di tutte le età, che sia per merenda o dessert, sono decisamente il comfort food per eccellenza. Facilissime da preparare ed estremamente veloci, ideali per essere consumate rigorosamente calde, quello che le rende uniche e vincenti e la farcitura. Ne esistono di tantissime varianti, quella che vi […]

Torta di FRAGOLE SOFFICE ricetta VELOCE Torta di FRAGOLE SOFFICE ricetta VELOCE Una Torta alle FRAGOLE squisita, dalla consistenza morbida e soffice, realizzata con fragole fresche che affondano leggermente nell’impasto in fase di cottura, che con il loro succo rendono questa torta gustosa, profumata ma soprattutto leggermente umida da sciogliersi in bocca.Si prepara in poco […]

CROSTATA con confettura di FRAGOLE fatta IN CASALa Crostata alla marmellata è un torta semplice e genuina, il più amato forse tra i dolci fatto in casa, un classico che non delude mai a base di pasta frolla con ripieno di marmellata ricoperto dalle immancabili strisce incrociate di impasto.Come tutti i dolci tradizionali ne esistono […]

Marmellata di fragole senza pectina. Quella che vi presento oggi è un ricetta semplicissima con cui la mia mamma prepara una deliziosa marmellata di fragole. Il particolare di questo procedimento è la mancanza totale di uso di pectina ed il ridotto contenuto di zucchero in percentuale rispetto alla frutta. Vi sembrerà di mangiare un cestino […]

Tortine al cioccolato con crema e fragole – SENZA COTTURA – Voglia irrefrenabile di dolce ma pochissimo tempo a disposizione e nessuna intenzione di accendere il forno??? Niente paura ecco una ricetta super facile e veloce che non necessita di cottura. Queste tortine vi conquisteranno per il loro sapore leggero, dolce senza essere stucchevole, fresco […]