TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI Ricetta dolce

Ho visto in una rivista la ricetta di una torta con all’interno della marmellata di limoni e molto incuriosita, ho deciso di prepararla. La ricetta è di Anna Moroni ma io ho deciso di modificare le dosi dei vari ingredienti e mi sembra che il tentativo sia andato a buon fine! Credo si possa fare anche con altra diversa marmellata o confettura, il limone dà un retrogusto un poco amaro che personalmente ho gradito moltissimo ma via in cucina per preparare la torta con marmellata di limoni!

TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI

RICETTA DOLCE

INGREDIENTI Per uno stampo di 24 cm di diametro 2 uova, 240 g di farina 00, 35 g di olio di semi( io mais), 100 g di zucchero semolato, 2/3 cucchiai di latte, 300 g di marmellata di limoni, 1 bustina di lievito Per lo stampo burro e farina

PROCEDIMENTO

In una  ciotola  capace montare le uova con lo zucchero.

Unire ora l’olio e metà dose di farina,continuando a mescolare, per amalgamare bene il composto.

Aggiungere ora la marmellata di limoni sempre mescolando con le fruste e subito dopo la farina rimanente.

Controllare la consistenza ed aggiungere nel caso il latte per un composto fluido e morbido.

Aggiungere ora il lievito setacciato, lavorando ancora un poco l’impasto.

Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e fare cuocere a forno già caldo a 180°C per 40 / 45 minuti ,sempre regolandovi con la prova dello stecchino.

Una volta tiepida spolverizzate con zucchero a velo e …gnam gnam gustatevela!

BUON APPETITO ^_^

 

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