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Torta con marmellata di limoni

Ho visto in una rivista la ricetta di una torta con marmellata di limoni e molto incuriosita, ho deciso di prepararla.
La ricetta è di Anna Moroni ma io ho deciso di modificare le dosi dei vari ingredienti e mi sembra che il tentativo sia andato a buon fine!

Credo si possa fare anche con altra diversa marmellata o confettura, il limone dà un retrogusto un poco amaro che personalmente ho gradito moltissimo ma via in cucina per preparare la torta con marmellata di limoni!

Il limone è un aroma molto usato in cucina e anche in pasticceria ed anche sul blog troverete tante altre preparazioni come :
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TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI

Torta con marmellata di limone
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniStampo 22/24 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2uova medie
  • 240 gfarina 00
  • 35 golio di semi neutro (per me mais)
  • 100 gzucchero
  • 300 gmarmellata di limone
  • 1 bustinalievito per dolci
  • 2 cucchiailatte (solo all’occorrenza)

Preparazione

Torta con marmellata di limoni:prepariamo l’impasto

  1. In una  ciotola  capace montiamo le uova con lo zucchero.
    Uniamo ora l’olio e metà dose di farina,continuando a mescolare, per amalgamare bene il composto.
    Aggiungiamo ora la marmellata di limoni sempre mescolando con le fruste e subito dopo la farina rimanente.

Torta con marmellata di limoni : inforniamo il dolce

  1. Controllare la consistenza ed aggiungere nel caso il latte per un composto fluido e morbido.
    Aggiungere ora il lievito setacciato, lavorando ancora un poco l’impasto.

Torta con marmellata di limoni: pronti all’assaggio!

  1. Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e fare cuocere a forno già caldo a 180°C per 40 / 45 minuti ,sempre regolandovi con la prova dello stecchino.

    Cotta che sia lasciamola raffreddare perfettamente sopra ad una gratella per dolci e prima di servire la torta con marmellata di limoni abbondiamo nella per me consueta spolverizzata di zucchero a velo!

  2. Un dolce semplice casalingo adatto alla colazione ed alla merenda in famiglia che potrete gustare usando altra varietà di confettura o marmellata!

    Buon appetito!

    Annalisa

2 Risposte a “Torta con marmellata di limoni”

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