Ho visto in una rivista la ricetta di una torta con marmellata di limoni e molto incuriosita, ho deciso di prepararla.
La ricetta è di Anna Moroni ma io ho deciso di modificare le dosi dei vari ingredienti e mi sembra che il tentativo sia andato a buon fine!
Credo si possa fare anche con altra diversa marmellata o confettura, il limone dà un retrogusto un poco amaro che personalmente ho gradito moltissimo ma via in cucina per preparare la torta con marmellata di limoni!
Il limone è un aroma molto usato in cucina e anche in pasticceria ed anche sul blog troverete tante altre preparazioni come :
TORTA AL LIMONE SENZA BURRO
BISCOTTI LIMONE E VANIGLIA
TORTA AL LIMONE DI FIONA CAIRNS
TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI
Ingredienti RICETTA TORTA CON MARMELLATA DI LIMONI
Strumenti
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TORTA CON CONFETTURA DI LIMONI
Torta con marmellata di limoni:prepariamo l’impasto
In una ciotola capace montiamo le uova con lo zucchero.
Uniamo ora l’olio e metà dose di farina,continuando a mescolare, per amalgamare bene il composto.
Aggiungiamo ora la marmellata di limoni sempre mescolando con le fruste e subito dopo la farina rimanente.
Controllare la consistenza ed aggiungere nel caso il latte per un composto fluido e morbido.
Aggiungere ora il lievito setacciato, lavorando ancora un poco l’impasto.
Torta con marmellata di limoni: pronti all’assaggio!
Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e fare cuocere a forno già caldo a 180°C per 40 / 45 minuti ,sempre regolandovi con la prova dello stecchino.
Cotta che sia lasciamola raffreddare perfettamente sopra ad una gratella per dolci e prima di servire la torta abbondiamo nella per me consueta spolverizzata di zucchero a velo!
Un dolce semplice casalingo adatto alla colazione ed alla merenda in famiglia che potrete gustare usando altra varietà di confettura o marmellata!
Buon appetito!
Annalisa
Dosi variate per porzioni
Sarebbe perfetta ora per colazione…..
Grazie SImona un abbraccio!
Molto buona e soffice davvero. Aggiungerei del succo di limone per un gusto più asprigno, e forse una grattata di buccia. Grazie mille!
Grazie Giulia per aver provato la ricetta e ancor di più per il tuo gradito consiglio per migliorarne il gusto ! Buon pomeriggio a presto ^_^