Un semifreddo al limone decisamente goloso cremoso molto molto delicato e buonissimo ed in più è facile ricetta dolce senza nessuna cottura davvero un dessert al cucchiaio ottimo da tenere in freezer magari anche in monoporzioni per ogni evenienza!!
Purtroppo per il solo tempo della foto, il dolce semifreddo al gusto limone ha iniziato ad ammorbidirsi e la fotografia non è come la volevo ma …devo dire che ne ho approfittato e appena finito di scattare, me ne sono mangiata subito due belle cucchiaiate perchè è un dolce fenomenale pensando poi alla facilità pazzesca per farlo!
E’ quella che alcuni chiamerebbero ricetta furba perchè in 10 minuti è bella pronta e può andare in freezer per il tempo del raffreddamento.
Tornassi indietro farei delle monoporzioni usando
le piccole vaschette della Cuki dove basta bagnare con cura il fondo con acqua calda e il dolcetto fresco al limone è già pronto sul piatto di portata …Ho imparato per la prossima volta eh eh!
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SEMIFREDDO AL LIMONE
La cucina di ASI
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
PER LA RICETTA FACILISSIMA DEL SEMIFREDDO AL LIMONE
1) molto semplicemente devo montare con le fruste le uova con lo zucchero per 5/6 minuti
2) unisco poi la scorza dei 2 limoni bio o non trattati e usando solo la parte gialla e non il bianco chiamato albedo e dal gusto amarognolo
3) versare anche il lemon curd(sotto vi metto le ricette già pubblicate sul blog una più calorica ed una light senza il burro
4) monto la panna e la unisco delicatamente al composto già fatto
5) verso il tutto nello stampo da plumcake di 22 cm per 10 cm livello e metto in freezer per almeno 4 ore
6) 10 minuti circa prima di gustare il dessert semifreddo all’aroma di limon senza colla di pesce estraggo il dolce e bagno delicatamente il fondo dello stampo con acqua bollente per agevolare l’uscita del semifreddo dalla tortiera
7) capovolgo già sul piatto di portata e se è di mio gusto decoro il semifreddo con fettine di limone e meringhette sbriciolate grossolanamente.
Buono buono buono questo semifreddo al limone fatto in casa senza gelatiera e facilissimo!
Buon appetito!
Annalisa
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Annalisa consiglia…
1) ECCO la ricetta del LEMON CURD LIGHT SENZA BURRO
2) questa invece è QUELLA PIU’ CALORICA CON IL BURRO
3) Se preferite possiamo fare il semifreddo al limone con base di biscotti savoiardi o con pan di Spagna!
4) Possiamo aromatizzare il semifreddo al limone con faglioline di menta oppure con foglioline di basilico ben lavate e tritate finissime ed aggiunte al composto
5) Se lo vogliamo con una leggera nota alcolica possiamo fare il semifreddo al limone e limoncello, unendo un paio di cucchiai nel composto prima di versarlo nello stampo da plumcake
6) Invece delle meringhette possiamo fare un semifreddo al limone e fragole versando sul dessert prima di servirlo qualche cucchiaio di coulis di fragole(fragole e zucchero messe in un tegamino con un poco di succo di limone poi lasciato addensare e passato al colino a maglie fitte)
Dosi variate per porzioni