La ricetta del semifreddo al pistacchio cremoso e facile è quanto di più semplice e veloce per preparare e gustare un dolce delizioso cremoso e che possiamo fare in anticipo e andarcene a zonzo se siamo i fortunati che sono ora in vacanza!
I pistacchi sono un tipo di frutta secca molto noto fin dall’antichità con tanti proprietà benefiche per l’organismo.
In Italia i pistacchi sono coltivati soprattutto in Sicilia dove troviamo i famosissimi pistacchi di Bronte!
I pistacchi sono molto calorici come per tutta la frutta secca in generale e chiaramente è preferibile consumarli con attenzione.
I pistacchi sono utilizzati soprattutto per le preparazioni dolci ma anche nelle ricette salate possono ampliare e elevare in gusto e da abitante a Bologna ricordo che vengono anche aggiunti alla preparazione del salume Bologna cioè della mortadella!
I pistacchi ….”Secondo studi scientifici alcune delle molecole presenti nel pistacchio possono proteggere la salute cardiovascolare; in particolare, sembra che questi semi possano essere utili contro l’ipercolesterolemia e che possano esercitare effetti antinfiammatori”( fonte → Humanitas )
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Ingredienti RICETTA SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Strumenti RICETTA SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Stampo plumcake 25 x 10 cm
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Come dicevo sopra la ricetta del semifreddo al pistacchio è super facile..
In una terrina verso la panna fresca liquida da montare ed il latte condensato e con le fruste elettriche inizio a sbattere contando il tutto come una spuma soffice e morbida.
Aggiungo anche la pasta di pistacchio quasi marmorizzando nel senso di unirla non in modo uniforme e senza mescolare troppo.
Metto nella crema di panna, latte e pistacchio anche una parte della granella e e amalgamo il composto.
A questo punto fodero lo stampo con la pellicola alimentare e verso il tutto livellandolo.
Lascio il semifreddo con pistacchi nel congelatore per tutta la notte a indurirsi correttamente.
Al momento dell’assaggio tolgo il semifreddo dal freezer almeno 15 minuti prima della degustazione.
Per facilitare l’uscita del dolce dallo stampo posso anche passarlo con cura sotto un getto d’acqua bollente ma sempre con tanta tanta attenzione per non annegare il dolce stesso!
Mentre il semifreddo si riprende dal congelamento se piace monto 100 grammi di panna con le fruste elettriche e dopo averla inserita in un sac à poche decoro con piccoli ciuffetti la superficie del dolce freddo aggiungendo anche un poco di granella di pistacchio.
E’ delizioso, un gusto che avvolge completamente il palato lasciando un’aroma squisito!
Buon appetito!
Annalisa
Vi ricordo che in alto dove vedete il menù del blog trovate una lente 🔎 che vi permetterà inserendo un ingrediente o il titolo di una ricetta, di trovare tutte le preparazioni che hanno quel titolo o quell’ingrediente e spero che tra queste leggerete ricette di vostro gradimento!
Vi lascio la ricetta della torta cioccolato e pistacchi
leggi →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-al-cioccolato-e-pistacchi/
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