Con le prime fragole trovate al supermercato ho preparato questa sbriciolata di fragole e ricotta una ricetta golosissima e cremosa una vera squisitezza!
Occorre uno stampo apribile di 22 cm ed i soliti ingredienti per la pasta da sbriciolare e ricotta e fragole per la farcia ed il procedimento è molto semplice!
Sotto alla ricetta vi lascio altre ricette a base di fragole e ricotta che forse possono piacervi!
SBRICIOLATA DI FRAGOLE E RICOTTA RICETTA GOLOSISSIMA
La cucina di ASI
Ingredienti
PER LA SBRICIOLATA
PER LA FARCIA
Strumenti
Passaggi
PREPARAZIONE DELLA PASTA BASE
Per la sbriciolata di fragole e ricotta dolce semplice e golosissimo inizio preparando le briciole e quindi metto in planetaria o un una terrina la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il burro morbido e l’uovo.
Inizio ad impastare formando le briciole grossolane che mi serviranno per la base e da aggiungere sopra alla frutta fresca prima di infornare il dolce.
Rivesto il fondo dello stampo con cerniera apribile di 22 cm di diametro con la carta forno e faccio uno strato abbastanza spesso e ben pressato con l’impasto di farina etc.
L’impasto lo metto anche un paio di cm sui bordi dello stampo almeno io ho preferito far così affinchè il guscio di pasta contenesse comodamente la farcia di ricotta e fragole.
PREPARAZIONE DELLA FARCIA
Lavo ed elimino il picciolo dalle fragole le tampono con carta assorbente e le taglio in quarti o meglio in pezzi non troppo piccoli e li dispongo sulla pasta ben pressata e livellata sullo stampo di 22 cm.
In una terrina mescolo velocemente la ricotta con lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone.
Metto sopra alle fragole la crema livellando bene il tutto.
TERMINO LA RICETTA E INFORNO…
Aggiungo ora la pasta sbriciolosa restante e pongo in forno già caldo a 180°C per circa 35/40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
A cottura ultimata lascio raffreddare completamente in forno poi sforno, sformo e cospargo di zucchero a velo la sbriciolata di fragole e ricotta ricetta facile golosissima!
Siamo pronti all’assaggio??
Buon appetito!
Annalisa
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Dosi variate per porzioni
no vabè…ma quetsa torta è micidiale!!!!!!
Grazie Cristina!!!!!!