Ricetta salata oggi con il plumcake salato 5 strati una di quelle ricette definite furbe(termine che aborro)e che sono indubbiamente veloci sfiziose sicuramente non dimagranti e quanto meno la mia…ORRENDE DA FOTOGRAFARE!
Eh sì ecco una torta salata a 5 strati di pancarrè quello bianco rettangolare senza crosta e con prosciutto cotto e formaggio filante come scamorza mozzarella e che poi una volta sfornata e sformata, è proprio bruttarella per essere gentili !
Vabbè il mio è un blog di cucina ma spesso anzi quasi sempre si mangia prima con gli occhi che con la bocca quindi…
Preparate il plumcake salato 5 strati mettetelo sul piatto di servizio e tappatevi gli occhi pregando poi qualcuno di affettarlo e sistemarlo a tavola!
Come leggerete nella ricetta, nell’ultimo strato del plumcake ho messo del grana grattugiato ma poi per comodità l’ho capovolto sul piatto quindi la gratinatura è sotto !!!!!!!!!! Che furbastra vero che sono!!!!!!
BASTA FINE PER OGGI HO GIA’ DATO!!!
Il plumcake salato 5 strati è delizioso anche se fatto in anticipo e …
Come variare gli ingredienti del plumcake salato multistrato?
Un’idea che mi è balenata in testa, è quella di variare il mix di latte e uova dove bagno il pancarrè e ho pensato che (se piace) si potrebbe pure aggiungere un cucchiaino di pesto quello classico alla genovese che sicuramente darebbe una spinta al gusto del plumcake…
Quali formaggi filanti si possono usare per una torta salata a strati molto goduriosa? A parte i “soliti” come scamorza provolone mozzarella, ci potrebbe stare anche del Galbanino ma anche un tocco di Taleggio, di Asiago ehm ehm.
Anche nella scelta del pane possiamo cambiare e usare del pane integrale magari alternandolo a quello bianco.
Il plumcake salato 5 strati se accompagnato da una insalata mista diventa una pietanza e se tagliato a fettine e/o quadrotti è sfizioso come antipasto!
Se volete un antipasto FURBO ecco
RICCIO SALATO PER APERITIVO
e anche 
4 ANTIPASTI FREDDI PRONTI IN 10 MINUTI
PLUMCAKE SALATO 5 STRATI
La cucina di ASI
- Energia 243,75 (Kcal)
- Carboidrati 11,31 (g) di cui Zuccheri 2,58 (g)
- Proteine 17,86 (g)
- Grassi 14,17 (g) di cui saturi 3,12 (g)di cui insaturi 2,80 (g)
- Fibre 1,16 (g)
- Sodio 300,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 5 fettepancarrè
- 2uova
- 200 glatte
- 150 gprosciutto cotto
- 250 fettescamorza (o fette di mozzarella)
- 50 gGrana Padano DOP (grattugiato)
Strumenti
- Stampo da Plumcake cm 25 x 10
- carta da forno
- Ciotola
- Forchetta
- Bilancia pesa alimenti G3Ferrari G20062
Preparazione del Plumcake Salato 5 Strati …BUONO MA BRUTTINO FORTE!!
Per questa torta salata multistrati sbatto le uova in una ciotola con il latte e fodero con carta forno bagnata e strizzata lo stampo da plumcake.
Metto un primo strato di pancarrè bagnato sul fondo poi aggiungo parte del prosciutto cotto e qualche fettina di formaggio.
Continuo a far strati alternando gli ingredienti e termino con il 5 strato di pancarrè bianco senza crosta.
Mi era rimasto pochissimo liquido dove ho bagnato il pane e l’ho versato sul plumcake aggiungendo poi anche il formaggio grana grattugiato.
Ora non resta che infornare il plumcake salato 5 strati nel forno già caldo a 180°C lasciando cuocere per circa 35/40 minuti o a seconda delle caratteristiche del forno in dotazione nella nostra cucina.
Lascio intiepidire una decina di minuti e servo in tavola …anzi mi faccio bendare e lascio che un amorevole famigliare porti a tavola ed affetti la tortina ^_^!!!!
Ora con un po’ di timore sbircio da sotto la benda e magari mi avventuro all’assaggio…
Scusate oggi sono del mio umore migliore…Buon appetito con il plumcake salato 5 strati !!!!!!!!!
Annalisa
uuuuhhh annalisa cos’hai preparato!!!io impazzisco per questae cose e mi metto a farlo subitp in settimana
Grazie Cristina buona giornata!