PIZZA IN PADELLA Ricetta rapida senza lievito

In uno speciale di Oggi cucino ho trovato la  ricetta della pizza in padella e ho deciso di sperimentarla subito perchè l’idea di una “pizza” veloce senza lievito cotta in 5 minuti in padella mi sfiziava tantissimo…Il caldo è arrivato e l’idea di accendere forni non è proprio così allettante ma perchè privarsi di una pizza croccante e velocissima??? Con queste dosi vengono 4 pizze che io ho farcito in due modi : una con stracchino, prosciutto crudo e rucola e l’altra con ricotta, parmigiano, salame Golfetta e rucola che a noi piace tantissimo! E’ stato un esperimento super riuscito e sicuramente verrà ripetuto molte altre volte in questa torrida estate…

PIZZA IN PADELLA 

Ricetta rapida senza lievito

INGREDIENTI Per 4 pizze diametro circa 22/23 cm

  • 280 g di farina 00,
  • 1 cucchiaio di olio evo,
  • 1 cucchiaino di sale fino.

Per le farce

  • 250 g di stracchino,
  • 2 mazzetti di rucola,
  • parmigiano grattugiato q.b.,
  • 90 g di prosciutto crudo,
  • 50  g di salame Golfetta,
  • 150 g di ricotta vaccina,
  • sale,
  • pepe.

pizza in padella La cucina di ASI © blog 2015

PIZZA IN PADELLA 

PREPARAZIONE

In una terrina ampia mettete la farina con olio sale e l’acqua utile a fare un impasto morbido ma che non sia appiccicoso.

Dividete poi l’impasto in 4 pagnottine di circa 100 g l’una e lasciatele riposare a temperatura ambiente e coperte da pellicola (o strofinaccio umido affinchè non si secchi la pasta) per una decina di minuti.

Stendete poi l’impasto abbastanza sottilmente (nel caso usate un poco di farina ma io non ne ho avuto bisogno) e mettete la pizza nella padella antiaderente senza grassi alcuno.

Ora farcitela come preferite …Io come ho detto, ho messo stracchino, prosciutto crudo e rucola e poi coprite con un coperchio e, a fuoco moderato, fate cuocere per circa 5/6 minuti fino a vedere il formaggio sciolto.

Fate scivolare la pizza farcita sul vostro piatto di portata e…continuate con altre pizze e altre farce!

E’ croccante e decisamente piacevole, anzi buonissima!!!

Buon appetito ^_^ !!!

PIZZA padella rucola stracchino prosciutto La cucina di ASI BLOG 2015

 

 

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12 commenti su “PIZZA IN PADELLA Ricetta rapida senza lievito

    • La cucina di ASI il said:

      Proprio così Saby senza lievito eh eh! Baci cara e grazie!

    • La cucina di ASI il said:

      Poi mi racconti Francesca e magari aggiungo i tuoi commenti nell’articolo.. Grazie e buona serata!

  1. fantastica!! é proprio vero anch’io faccio di tutto pur di non accendere il forno con questo caldo..e la tua ricetta è perfetta per me, e pure veloce! 😀 stasera la faccio si si 😉

    • La cucina di ASI il said:

      Ah ah sono più che d’accordo con te carissima Angela! Spero ti piaccia e grazie e buona serata! ^_^

  2. Martina il said:

    Provata ieri sera, buonissima e veloce da preparare.
    Fantastica!
    Grazie

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