A chi non piacciono gli gnocchi alzi la mano!!! Gli gnocchi sono una preparazione molto diffusa e che presenta tante varianti sia come impasto e sia come condimento. Qui sul blog trovate tante ricette di gnocchi preparati con semolino, con zucca, con farina integrale e ancora altro ma oggi che ero piena di cose da fare ho usato gnocchetti o meglio delle chicche di patate già pronti molto buoni comunque… Gli gnocchetti golosi con stracchino e salsiccia sono un piatto rustico e abbastanza veloce da fare e sicuramente faranno felici grandi e piccoli di casa ma andiamo in cucina per preparare gli gnocchetti con stracchino e salsiccia!!
GNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA
RICETTA PRIMO PIATTO
INGREDIENTI per 4 persone
- 800 g di gnocchetti di patate(per farli in casa ecco la mia ricetta QUI),
- 200 g di salsiccia,
- 200 g di stracchino,
- 1/4 di bicchiere di vino bianco fermo,
- parmigiano q.b.,
- sale e pepe q.b.
GNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA
PER PREPARARE I GNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA
In una padella mettete la salsiccia ben sgranata e senza altro condimento fatela rosolare a fiamma media.
Sfumate con poco vino bianco e continuate la cottura per alcuni minuti.
Aggiungete nella padella con la salsiccia i tocchetti di stracchino e spegnete la fiamma.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata e come salgono a galla scolateli umidi e versateli nella padella con salsiccia e stracchino,
mantecando il tutto delicatamente per fare sciogliere il formaggio fresco.
Regolate di sale e pepe.
Aggiungete anche il parmigiano e componete i piatti che poi fumanti servirete a tavola!
Semplici rustici e appetitosi ecco gli gnocchetti !
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che te lo dico a fare!!!!mama chè buoni
Grazie Cristina!!!!!!!!