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Gnocchetti golosi con stracchino e salsiccia

A chi non piacciono gli gnocchi alzi la mano!!! Gli gnocchi sono una preparazione molto diffusa e che presenta tante varianti sia come impasto e sia come condimento. Qui sul blog trovate tante ricette di gnocchi preparati con semolino, con zucca, con farina integrale e ancora altro ma oggi che ero piena di cose da fare ho usato gnocchetti o meglio delle chicche di patate già pronti molto buoni comunque… Gli gnocchetti golosi con stracchino e salsiccia sono un piatto rustico e abbastanza veloce da fare e sicuramente faranno felici grandi e piccoli di casa ma andiamo in cucina per preparare  gli  gnocchetti  con stracchino e salsiccia!!

GNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA

RICETTA PRIMO PIATTO

INGREDIENTI  per 4 persone

  • 800 g di gnocchetti di patate(per farli in casa ecco la mia ricetta QUI),
  • 200  g di salsiccia,
  • 200 g di stracchino,
  • 1/4 di bicchiere di vino bianco fermo,
  • parmigiano q.b.,
  • sale e pepe q.b.

gnocchetti-golosi-con-stracchino-e-salsicciaGNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA

PER PREPARARE I GNOCCHETTI GOLOSI CON STRACCHINO E SALSICCIA

In una padella mettete la salsiccia ben sgranata e senza altro condimento fatela rosolare a fiamma media.

Sfumate con poco vino bianco e continuate la cottura per alcuni minuti.

Aggiungete nella padella con la salsiccia i tocchetti di stracchino e spegnete la fiamma.

Lessate gli gnocchi  in acqua bollente salata e come salgono a galla scolateli umidi e versateli nella padella con salsiccia e stracchino,

mantecando il tutto delicatamente per fare sciogliere il formaggio fresco.

Regolate di sale e pepe.

Aggiungete anche il parmigiano e componete i piatti che poi fumanti servirete a tavola!

Semplici rustici e appetitosi  ecco gli gnocchetti !

 

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2 Risposte a “Gnocchetti golosi con stracchino e salsiccia”

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