Quando fa così caldo, la domanda è sempre la stessa: cosa cucinare stasera senza mettersi ai fornelli? L’altra sera ero al telefono con mia sorella, che è al mare con i miei nipoti, e anche lei era lì a pensarci. Alla fine stava preparando un’insalatona e le ho detto di aggiungere, oltre alle patate, anche un uovo sodo, perché è nutriente e ci sta benissimo.
Io invece quella sera ero proprio al minimo sindacale: zero voglia di fare qualsiasi cosa, neanche di tagliare ingredienti per farci un’insalata mista.
E così mi sono fatta una bruschetta velocissima, pane in friggitrice bello croccante, tonno, un po’ di rucola e via, cena fatta e goduta.
Se sei anche tu in quelle sere in cui non sai cosa cucinare stasera ma vuoi qualcosa di semplice e veloce, qui trovi 10 idee veloci che ti salvano la cena senza complicarti la vita.
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Cosa cucinare stasera?
FRITTATA SOFFIATA con pancetta mozzarella e rucola
Sono andata da mia madre in Romagna e mi ha dato un sacco di uova freschissime che ho pensato di utilizzare per fare questa frittata soffiata con pancetta, mozzarella e rucola, cotta al forno e buonissima!!! Andrea avrebbe preferito la solita bisteccona alla griglia ma si è dovuto adattare eh eh ..O mangi sta minestra […]
Insalatona fantasia piatto unico
Caldo caldo …parola d’ordine del periodo estivo che a Bologna è sempre con altissime temperature e afa a mille!Oggi ho preparato una insalatona fantasia piatto unico che ho condito sempre con la classica vinaigrette ma se volete rendere ancor più appetitoso il condimento potete variare usando della maionese light oppure una salsina di yogurt ancor […]
Uova alla flamenca
Uova alla flamenca o huevos a la flamenca oggi andiamo nella Penisola Iberica con questa ricetta tipica della cucina dell’Andalusia in Spagna un piatto facile e ricco di sapore.Una preparazione che tra uova, salame, piselli e pomodoro credo possa essere un secondo corposo e da farci la scarpetta!Facendo come sempre una piccola ricerca sul web […]
Spaghetti aglio olio e speck
In casa ho parecchi formati di pasta soprattutto paste corte come pennette, fusilli, gramigna ma se proprio devo scegliere un formato lungo non resisto agli spaghetti ma anche le linguine e i bucatini sono tra le paste preferite! Oggi con gli spaghetti ho preparato un piattino piccante gli spaghetti aglio olio e speck buonissimo e […]
Pennoni ricotta e noci
I pennoni ricotta e noci sono uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di semplice ma pieno di gusto. La ricotta l’ho presa fresca al PAM durante la spesa settimanale, mentre le noci le ho trovate in offerta da Aldi e non potevo lasciarle lì! Il bello di questa ricetta è […]
PIADINA FARCITA Ricetta veloce
Purtroppo siamo volenti o nolenti avviluppati da questa vita mordi e fuggi dove si è perso molto il gusto dell’assaporare un istante un raggio di sole un po’ di tempo per noi stessi e si va sempre di corsa …Oggi è una giornata di questo tipo e devo obbligatoriamente preparare molto velocemente un pranzo per […]
Pollo succoso al limone
La ricetta di oggi è quella di un secondo di carne bianca il pollo succoso al limone una ricetta facile che richiede alcuni facili passaggi ed il risultato è di un piatto che non vi stancherete di mangiare, perchè la carne di pollo è tenera deliziosa e così avvolta dalla salsa agrodolce che …insomma me […]
Pennette alla crema di prosciutto primo veloce pronto in 10 minuti
PENNETTE ALLA CREMA DI PROSCIUTTO Oggi vado di corsa ho mille commissioni da fare ma comunque devo preparare almeno un piatto di pasta per il giovane adolescente che alle 14 torna dal scuola e …..visto che in frigorifero stava stagnando una busta di prosciutto cotto affumicato ecco qui un velocissimo e saporito condimento per il […]
Panini farciti
Caldo caldo e ancora caldo! Già di prima mattina l’aria è caldissima ed è davvero durissima mettersi ai fornelli per preparare il pranzo e così oggi ho preparato un panino anzi dei panini farciti molto appetitosi con verdure grigliate già pronte e una saporita frittata con erbe aromatiche. E’ un pasto veloce che potete portare […]
Bruschette con tonno zucchine e formaggio
Nel periodo estivo molto spesso io e mi figlio prepariamo degli antipasti che a volte finiscono per essere un pasto intero perchè ci piace assaggiare più portate diverse e possibilmente appetitose.Oggi ho preparato queste bruschette con tonno zucchine e formaggi molto sfiziose che io ho arricchito con qualche filetto di acciuga solo per la mia […]
Idee veloci per la cena dell’ultimo minuto
❓ Cosa cucinare stasera quando non si ha tempo?
Punta su piatti veloci e pratici: insalate complete, bruschette, pasta veloce o piatti unici con pochi ingredienti. In poco tempo porti in tavola qualcosa di buono senza complicarti la vita.
❓ Quali sono le idee più veloci per una cena dell’ultimo minuto?
Le più rapide sono quelle che non richiedono lunghe preparazioni: piatti freddi, ingredienti già pronti o cotture veloci come uova, pasta o piadine.
❓ Posso preparare la cena in anticipo per la sera?
Sì! Alcuni piatti si possono preparare prima e conservare in frigo, così la sera devi solo assemblare o scaldare.
❓ Come organizzarsi per non restare senza idee per cena?
Tenere sempre in casa ingredienti “salva cena” come uova, tonno, pasta, formaggi e verdure ti permette di improvvisare velocemente senza stress.