I pennoni ricotta e noci sono uno di quei piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di semplice ma pieno di gusto.
La ricotta l’ho presa fresca al PAM durante la spesa settimanale, mentre le noci le ho trovate in offerta da Aldi e non potevo lasciarle lì!
Il bello di questa ricetta è che si fa in pochissimo tempo, ma sembra quasi un piatto da ristorante: cremoso, croccante al punto giusto e profumato grazie al Grana Padano. Se vuoi cambiare un po’, puoi anche sostituire le noci con mandorle, per un tocco più delicato.
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Ingredienti
Strumenti
Prepara con me la ricetta dei pennoni con noci e ricotta
Acqua di cottura della pasta, prezzemolo se piace e tutti a tavola: si mangia!!!!!!
Buon appetito e buona cucina! Annalisa
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Conservazione
I pennoni con ricotta e noci sono ottimi appena fatti, quando la pasta è ben calda e cremosa.
Se dovesse avanzare, conservali in frigorifero dentro un contenitore ermetico per 1 giorno al massimo.
Al momento di scaldarli però ti consiglio di aggiungere un goccio di latte o un filo d’olio in padella per ridare morbidezza al condimento. CIAO !
Dosi variate per porzioni
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