Una piccola raccolta di ricette con 12 dolci facilissimi al cucchiaio per Natale.
Le origini dei dolci al cucchiaio è molto antica ad esempio sono da ricordare le coppe gustate da Alessandro Il grande, fatte con neve e frutta fresca anticipando quello che ora per noi è all’incirca il sorbetto.
Anche i Romani ed i Greci erano soliti consumare dei dolci dalla consistenza cremosa preparati con latte, miele e frutta.
La ricca famiglia dei dessert al cucchiaio comprende le mousse, i budini, le bavaresi, le millefoglie, i sorbetti, i soufflés ed i gelati.
L ‘idea di affondare il cucchiaio in qualcosa di morbido cremoso avvolgente che catturi le mie papille gustative sinceramente mi affascina e di alcuni dessert al cucchiaio ho una vera passione!
Metto al primo posto il creme caramel della Maria la mia mamma dolce cotto a bagnomaria con calma e a lungo senza una bollicina e dal gusto classico e tanto buono!
Sul blog ho pubblicato una ricetta più veloce con meno uova e qualche bollicina(mamma scusami eh)ma dal gusto niente male…..
Un altro dessert scoperto da poco è il budino di Minerbio tanto famoso a Bologna e provincia e decisamente invitante e goloso!
E dei semifreddi, vogliamo parlarne? In questa piccola raccolta troviamo quello al torroncino con salsa al cioccolato e quello al mascarpone che son sicura vi piaceranno tantissimo!
Gli ingredienti maggiormente usati con zucchero, latte, panna, uova ma anche yogurt e formaggio spalmabile.
A volte i dolci al cucchiaio non hanno alcun tipo di cottura ma prevedono obbligatoriamente un definito periodo di riposo in frigorifero e spesso sono accompagnati da frollini, da cialde, da frutta fresca.
Ho aggiunto anche una coppa vegana, dei bicchierini dal gusto vario con streusel e altro ancora ma vi ricordo che usando la piccola lente vicino al titolo del blog e inserendo la parola dell’ingrediente o del tipo di dolce che preferite, appariranno tante ricette(ne ho pubblicate quasi 4000)e forse ci sarà quella che cercate! Grazie a tutti 😊
12 dolci facilissimi al cucchiaio per Natale
TRIFLE cremoso alle fragole
Il dessert al cucchiaio trifle cremoso alle fragole è un dolce molto goloso che prende il nome da un tipo di preparazione tipicamente anglosassone a base di frutta.Il trifle oltre alla frutta fresca ha tanta crema pasticcera e biscotti savoiardi o altro generalmente imbevuti in un vino liquoroso, in un liquore tipo cherry o nel […]
STRACCHINO DELLA DUCHESSA dolce al cucchiaio cremoso e goloso
Ecco un dolce al cucchiaio davvero molto buono e perfetto per la stagione estiva. Di dolci chiamati stracchino della Duchessa ne troverete molte versioni in rete, io personalmente ho rivisitato quella di
Semifreddo al mascarpone e cioccolato
In queste assolate giornate estive ravano ancor di più sul web e ho trovato la ricetta di questo semplice e squisito semifreddo al mascarpone e cioccolato che trovo perfetto per la velocità di esecuzione e per la cremosità del composto!Il mascarpone poi è un prodotto fantastico con cui preparare un menù completo perchè si abbina […]
Fantasia di bicchierini dolci per il buffet
FANTASIA DI BICCHIERINI DOLCI PER IL BUFFET E dopo le nuove ricette per gli antipasti a buffet ricette QUI ecco una fantasia di bicchierini dolci per il buffet di un evento, di una festa o anche per un piccolo ritrovo tra amici e parenti! Sono idee indicative nel senso che non vi dò ingredienti precisi( a parte […]
Cous cous dolce vegano
Il veganismo è regolato da principi etici di rispetto per la vita animale, è basato su di una visione assolutamente non violenta della vita e “porta al rifiuto di dedicarsi, partecipare e sostenere attività che implicano l’uccisione o l’utilizzo degli animali, che dai vegani è sempre indicato come sfruttamento”.(Wikipedia […]
BAVARESE AL DOPPIO GUSTO
La bavarese al doppio gusto è un classico dolce al cucchiaio con crema inglese e può essere aromatizzato al caffè, al cioccolato, alla vaniglia, alla frutta e …non saprei che altro! Io, per non essere da meno, ho preparata la crema bavarese al doppio gusto di caffè e cioccolato! E’ venuta perfetta, cremosa al punto giusto […]
SEMIFREDDO AL TORRONCINO CON CIOCCOLATO FUSO Ricetta dolce
Un semifreddo al torroncino con cioccolato fuso ottimo e velocissimo da fare, ancora più prelibato se servito con cioccolato fuso….un ricordo della mia trattoria dove i dolci erano molto apprezzati. Con la dose che ho indicato vengono circa 12 porzioni quindi regolatevi mi raccomando in base alle vostre esigenze,anche se poi conservato in freezer potete […]
MOUSSE DI YOGURT E PANNA CON PANDORO,MORE E LAMPONI
Alcuni giorni fa ho frequentato un corso di pasticceria dove è stato fatto questo dolce la mousse di yogurt e panna con pandoro, more e lamponi e pur cambiando le dosi, l’ho rifatto nella mia cucina con successo…E’ piaciuto moltissimo ai miei ospiti e quindi ve lo propongo perchè è un dolce al cucchiaio gradevolissimo […]
Spumone al mascarpone
Un dolce al cucchiaio strepitoso lo spumone al mascarpone una crema delicata e soffice che ho aromatizzato con il liquore all’uovo simil Vov
Coppa facile e golosa
Non sempre si ha tempo di preparare torte o altre preparazioni più complesse quindi oggi ho pensato di fare una coppa facile e golosa, un dolce al cucchiaio molto gustoso e veloce. Ho decorato il tutto con dei biscottini di pan di spezie e delle palline di cioccolato bianco e cioccolato fondente ma se preferite […]
Coppa di frutta e crema al cucchiao
La coppa di frutta e crema è una specie di mangia e bevi che potrete adattare alla frutta soda e matura che trovate sui banchi del mercato o del super ed è anche un’idea per una pausa dolce veloce e golosa all’ora di pranzo! E’ una ricetta che ha dosi vaghe nel senso che dipenderanno […]
MOUSSE DI CIOCCOLATO
La mousse di cioccolato ricetta originale mi piace tantissimo e sia quando lavoravo con gli amici greci all’osteria in via Pietralata sia nella mia piccola trattoria,la preparavo sempre con successo! E’ la ricetta originale con solo 2 ingredienti senza panna, senza grassi aggiunti e la leggerezza è data soltanto dagli albumi montati a neve fermissima. Io […]
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