Zuppa di Patate e Mais
La Zuppa di Patate e Mais è ideale quando si ha voglia di un piatto caldo, ma veloce…
…per condividere i sapori…
Categoria: Minestre e Zuppe
Vellutata di carote e patate alla cannella
Con le vellutate ci si può sbizzarrire un po’…questa ricetta prevede l’utilizzo delle carote, delle patate e della…
Zuppa di legumi e cereali
Una bella zuppa sana e sostanziosa è sempre una graditissima pietanza per le nostre tavole. Densa e profumata,…
Zuppa Speziata di Quinoa e verdure
Le vellutate e le zuppe sono i miei piatti preferiti per la semplicità dell’esecuzione e per i profumi…
Zuppa di ceci e quinoa
La Zuppa di ceci e quinoa è riscaldante e corroborante, energetica, sana e sostanziosa. Ingredienti per 2 persone:…
Vichyssoise con bulghur
La vichyssoise è una crema di origine francese che ha visto il suo successo in America; a base…
Crema di carote gialle panna acida e nocciole
La dolcezza della carota gialla, il tocco finale della panna acida e della granella di nocciole rendono armonioso…
Crema di piselli e mandorle al profumo di basilico
La Crema di Piselli e Mandorle è deliziosamente profumata dal Basilico. La vellutata risulta così cremosa, ma croccante…
Vellutata di piselli e speck
Questa Vellutata di piselli è insaporita dallo speck e diventa un piatto unico, una gradevole entrée di un…
Vellutata di Porri e Patate
Le mie spezie non mancano mai soprattutto nella Vellutata di Porri e Patate. In questo piatto ho utilizzato…
Vellutata di Patate Viola
La patata Vitelotte ha una polpa color violetto. Ho degustato gli gnocchi (che tra l’altro farò molto presto)…
Vellutata di zucca
Deliziosamente ricca di sapori…il dolce della zucca, l’aroma speziato della noce moscata e le ottime patate a pasta…
Vellutata d’autunno
Che bella la stagione dell’autunno…di colori meravigliosi si tingono gli alberi e ortaggi straordinari ci vengono regalati; castagne…
Zuppa di farro
Con l’arrivo dei primi ‘freddi’, arriva anche la voglia di qualcosa di caldo….il farro, un cereale delizioso, le…
Vellutata di Ceci
Le vellutate sono un piatto delicato e sempre opportuno….si possono fare con vari tipi di ortaggi ed erbe…