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SCOTTADITO MAIALE PATATE

Il classico scottadito si sa è di agnello e fatto sulla griglia…questa è una versione semplicissima per queste meravigliose costolette di maiale che ho trovato oggi dal macellaio…una gustosissima variante lo scottadito maiale patate
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

SCOTTADITO MAIALE PATATE
SCOTTADITO MAIALE PATATE

SCOTTADITO MAIALE PATATE

Categoria: secondi piatti

Ingredienti:
1 Kg di costine di maiale molto carnose
Olio extra vergine d’oliva
Salvia
Rosmarino
Pepe
Sale
vino bianco

Procedimento per fare lo scottadito di maiale con patate al forno:

Salate e pepate bene i pezzi di carne, mettete al centro una foglia di salvia e chiudete con lo spago da cucina con un rametto di rosmarino per ogni costoletta. Mettete  le costolette in un tegame con le patate tagliate a pezzi grandi e leggermente salate. Cospargete di olio extravergine di oliva e infornate a 180° per 20 minuti. Trascorso questo tempo spruzzate con un po’ di vino bianco e continuate la cottura per altri 20 minuti alando il forno a 200 °. Potrebbe interessarvi COME FARE PATATE AL FORNO PERFETTE.
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Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Consigli: Il tempo può variare a seconda del forno; sono cotte quando la carne si è ritirata e spunta mezzo centimetro di osso.

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