Finocchi caramellati un contorno semplicissimo da preparare ma volendo anche un antipasto servito con i crostini di pane. La ricetta per i finocchi caramellati è buonissima e veloce da realizzare perché ho il mio alleato in cucina…per questo piatto infatti ho utilizzato la Salsa Marinata Teriyaki Kikkoman una salsa per marinare pronta all’uso perfetta con la carne e per fare ricette al barbecue ma anche ideale per marinare le verdure e i miei finocchi caramellati hanno acquistato quella marcia in più che li ha fatti adorare anche da chi proprio non ama le verdure. Provate anche voi a preparare insieme a me i finocchi caramellati, rimarrete stupiti! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Kikkoman
Ingredienti
- 500 gfinocchi
- Salsa Marinata Teriyaki Kikkoman
- 2 cucchiaimiele
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Lavate e asciugate i finocchi e togliete i pezzi più scuri e la base.
Affettate i finocchi sottili.
Mettete i finocchi a fette in una ciotola con la Salsa Marinata Teriyaki Kikkoman e lasciateli insaporire per un minimo di 30 minuti.
Fate scaldare due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella ampia antiaderente e, quando sarà calda, scolate i finocchi dalla marinata e metteteli a cuocere a fuoco alto.
Fate saltare i finocchi per pochi minuti poi unite il miele e un pizzico di sale, mescolate e aggiungete 4 cucchiai di marinata che avete tenuto da parte.
Fate cuocere i finocchi mescolandoli continuamente per circa 10 minuti fino a che saranno cotti ma ancora croccanti.
Servite i finocchi caramellati caldi, tiepidi o freddi.
VARIANTI E CONSIGLI
Aggiustate di sale solo a fine cottura e non esagerate.
Potete utilizzare il miele che preferite, ricordate che se userete quello di castagno il sapore sarà più intenso e amaro.
Potete lasciare marinare i finocchi per alcune ore invece che per soli 30 minuti.