Burger di melanzane un secondo facile da preparare, perfetto per chi non ama le verdure ma sa che bisogna mangiarle per forza se vogliamo stare bene. I burger di melanzane sono semplicissimi da preparare, gustosi e leggeri, si cuociono in padella in poco tempo e se volete potete anche congelarli. La parte più noiosa sarà cuocere le melanzane prima perchè in effetti cuociono tanto tempo ma alla fine fanno tutto da sole no, non dovete stare a guardarle…I burger di melanzane Sono perfetti come secondo vegetariano e se volete potete anche metterli dentro al panino con salse e tutto il resto come fareste per i burger di carne normali. I bambini adoreranno i burger di melanzane, vedrete che gli piaceranno tantissimo e sarà semplicissimo prepararli. In questi giorni dove dobbiamo per forza stare in casa possiamo perdere un po’ di tempo per preparare i burger di melanzane no? Iniziamo subito allora a vedere gli ingredienti che ci serviranno! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Togliete la crosta al pane, tagliatelo a quadretti e mettetelo ad ammollarein mezzo bicchiere di latte tiepido.
Lavate e asciugate le melanzane.
Mettete le melanzane su una teglia con carta forno e cuocete per 1 ora circa in forno preriscaldato ventilato a 160°.
Togliete le melanzane dal forno, spellatele e strizzatele molto bene da tutta l’acqua.
Mettete in una ciotola la polpa delle melanzane strizzata, un pizzico di sale, il pane bagnato nel latte e strizzato, il prezzemolo tritato e mescolate con le mani in modo da amalgamare tutto il composto.
Formate delle grandi polpette con le mani e appiattitele.
Mettete a cuocere i Burger di melanzane in una padella con un filo di olio extravergine di oliva per 8 minuti per lato circa.
VARIANTI E CONSIGLI
Se il composto dovesse risultare troppo molle potete aggiungere un pochino di pangrattato.
Se volete potete aggiungere anche un po’ di parmigiano grattugiato all’impasto per i burger.
Strizzate molto bene le melanzane e il pane prima di preparare l’impasto altrimenti diventerà troppo molle e sarà difficile fare la forma dei burger.
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Dosi variate per porzioni