Patate al forno perfette

Le patate al forno sono il contorno gradito da tutti ma in particolar modo dai bambini, ovviamente dopo le patate fritte! Preparare le patate al forno sembra facile ma non lo è, parlo per esperienza personale, una volta non si cuociono alla perfezione, un’altra diventano una poltiglia e quando si attaccano alla teglia ce lo vogliamo mettere? All’inizio anch’io non riuscivo ad avere un ottimo risultato ma pian pianino ho capito il trucchetto e nella ricetta lo svelo anche a voi, vedrete da ora in poi avrete delle patate al forno perfette che saranno l’invidia delle vostre amiche, per me è stato così 😉 Tanti le fanno bollire qualche minuto prima di metterle nel forno, ho provato anch’io ma il risultato non mi ha soddisfatta per niente!  Ma ora andiamole a preparare così scoprirete questo semplicissimo trucchetto! Seguitemi in cucina……..

Patate al forno perfette

Ingredienti

• 1 kg di patate
• rosmarino q.b.
• aglio in polvere q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Pelare le patate e tagliarle a tocchetti
2. metterli in un contenitore con dell’acqua fredda e sale, se non le dovete preparare subito questo è il modo di non farle scurire, le potete lasciare anche qualche ora
3. scolarle ed asciugarle con della carta da cucina
4. metterle in una teglia, foderata di carta forno, e condirle con poco sale, pepe, aglio in polvere e olio extravergine di oliva a gusto
5. mescolare bene ed aggiungere il rosmarino ed il vino
6. mettere in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 45 minuti circa
7. non mescolare se non quasi a fine cottura, con questo semplice accorgimento rimarranno intatte 

Le patate al forno perfette sono pronte! Avete capito il trucchetto? E’ lasciarle cuocere senza mescolarle, vedrete che successone! Ora non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!

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