Ricetta originale dei pancake
ricetta originale dei pancake :Festa della mamma in arrivo e perche’ non pensare noi alla colazione di quel giorno?Io ci ho pensato e ho deciso di fare dei deliziosi pancake,secondo la ricetta originale dei pancake americani;li adoro io e li adora la mia mamma!Anzi spero che per la festa della mamma li facciano proprio a me!Sono tipici americani,e come noi mangiamo brioches,cornetti e bomboloni a colazione,loro si fanno i pancake magari con del buon bacon.Io mi mantengo sul leggero e preferisco servirli con frutta fresca di stagione,in questo caso con fragole e poi dello yogurt magro e qualche goccia di miele che e’ un dolcificante naturale del tutto ottimo!
Adesso vi dico cos’e’ per me la festa della mamma:questo e’ il sesto anno in cui oltre a dare gli auguri a mia mamma li ricevo,in quanto mamma!Ho avuto un bel po’ di tempo per riflettere sul vero significato di questo giorno ed in generale sul ruolo di una madre.Credo che solo vivendo tale ruolo se ne capisce l’importanza;l’importanza di uno sguardo,di un bacio,di una carezza o di un “bravo” che magari non hai ricevuto abbastanza!Davvero vorrei augurare a tutte le mamme del mondo di potersi godere a pieno i loro figli,che oggi forse e’ anche un lusso,e a tutti i figli del mondo di tenersi strette le loro mamme non solo il giorno della festa della mamma ma sempre perche’ infondo parte tutto da li’!
Passiamo alla ricetta dei miei pancake allora,tutti dedicati alla festa della mamma:
- 120g di farina
- 200ml di latte intero fresco
- un cucchiaio di zucchero raso raso di canna
- 2 uova
- un cucchiaino di lievito
- una noce di burro
- un pizzico di sale
- Per guarnire:
- miele
- fragole
- yogurt
- Montare a neve gli albumi
- Mescolare la farina,il lievito e setacciare bene
- Montare leggermente i tuorli con lo zucchero ed aggiungere il latte
- Aggiungere poi la farina con il lievito e mescolare bene
- Unire il burro sciolto ed il sale
- Unire gli albumi all’impasto delicatamente incorporando aria
- Far riposare in frigo l’impasto per 10 minuti
- Scaldare una padella per crepes e ungerla con pochissimo burro aiutandosi con un tovagliolo
- Appena sara’ ben calda versare un paio di cucchiai d’impasto e allargarlo leggermente
- Appena la superficie comincia a produrre bollicine girare e termire la cottura
- Servire i pancake con frutta fresca tagliata a quadratini,miele e yogurt
Buona festa della mamma allora!E gustatevi la mia ricetta originale dei pancake !
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Anche a me piacciono tantissimo i Pancake, però io li condirei con del burro di arachidi!!! che dici un pò pesantuccio?? hii hii
Che bel messaggio che ci hai lasciato, grazie!!
Li salvo immediatamente ,in crociera ne feci una scorpacciata…..mi fanno impazzire…..
bella ricetta, ma soprattutto dolci parole sull’essere mamma.. ♥
Pensa che proprio domenica per la prima volta ho fatto i pancake! Che soddisfazione e che delizia!!!
Sono felicissima di leggere i vostri commenti!Grazie a tutte!