Crea sito

funghi

Risotto salsiccia e funghi

Risotto salsiccia e funghi

Allora vi siete ripresi dal Natale? Pronti per l’abbuffata di fine e inizio anno? Io non credo di farcela quest’anno… Nel frattempo sono tornata al lavoro, giusto per non perdere il ritmo, ma tra un impegno e l’altro sono riuscita comunque a scrivere qualcosa. Mi devo impegnare e riuscire a conciliare lavoro, casa, marito, bambini… […] Continua a leggere…

Crema di funghi e cipolle

Crema di funghi e cipolle

Finalmente è arrivato il periodo dei funghi, ortaggio prettamente autunnale che, non so perché, ma insieme alle castagne mi ricordano sempre che si sta avvicinando il Natale. Un ottimo modo per consumarli, magari in una delle prime sere autunnali, è la vellutata. Poi se abbiamo voglia di un gusto più deciso, possiamo aggiungere le cipolle […] Continua a leggere…

Salmone alla boscaiola al forno

Salmone alla boscaiola al forno

Non avrei mai pensato di mangiare il salmone con i funghi e invece è proprio buono, un piatto mare e monti. L’altra sera non sapevo cosa preparare e come al solito mi sono un po’ documentata qua e là, ho messo insieme idee e arricchito con la mia fantasia e il mio gusto e ne […] Continua a leggere…

Risotto bresaola e funghi

Risotto bresaola e funghi

Lo so che ormai sta arrivando il caldo e per i prossimi giorni sono previste temperature torride, ma un bel risottino è sempre ben accetto anche se questo mio risotto bresaola e funghi potrebbe far pensare all’autunno. L’idea me l’ha data mio marito un giorno che mi ha raccontato che un suo collega aveva mangiato […] Continua a leggere…

Lasagne zucchine e funghi

Lasagne zucchine e funghi

Finalmente ho trovato delle lasagne bianche che piacciono a mio marito: lasagne zucchine e funghi. Dico finalmente perchè lui non concepisce questo piatto senza il pomodoro. Un po’ perchè non gli piacciono i formaggi e dice che la besciamella sa troppo di burro (non so come ma se la faccio con l’olio dice che sa […] Continua a leggere…

Polpette di pollo funghi e rucola

Avere voglia di polpette ma non delle classiche: questo è quello che mi è successo giovedì. E allora perchè non provare delle polpette di pollo funghi e rucola. Ho preso il petto di pollo, l’ho macinato e aggiunto funghi trifolati e rucola… e violà polpette pronte… Diaciamo che ho fatto a caso un tentativo con […] Continua a leggere…