Le madeleine sono, notoriamente, dei morbidissimi dolcetti francesi a forma di conchiglia che si ottengono grazie a degli appositi stampi. Oggi vi propongo una semplicissima versione salata a base di parmigiano che in casa mia è andata a ruba! MADELEINE SALATE INGREDIENTI 250 g di farina 00 2 uova 60 g di burro 60 g di parmigiano o grana … Continua a leggere
Queste torrette con pesto di rucola e tonno sono un finger food delizioso e facilissimo da preparare. Difficile fermarsi ad una dopo averla assaggiata…. INGREDIENTI 6 fette di pan cassetta per tramezzini 70 g di rucola 1 cucchiaio di capperi sotto sale 50 g di mandorle senza pelle 40 g di grana o parmigiano olive taggiasche 1 scatoletta piccola di … Continua a leggere
Un altro stuzzichino di formaggio! In questo caso si tratta di caprino. Un finger food velocissimo da preparare oltre che facilissimo ed appetitoso. INGREDIENTI (le quantità dipendono da quanti se ne vogliono preparare) radicchio rosso di campo formaggio caprino fresco olio extra vergine d’oliva semi di papavero olive nere taggiasche sale Lavare le foglie di radicchio ed asciugarle … Continua a leggere
Ecco un nuovo stuzzichino di formaggio…il sesto che vi propongo. Potete trovare tutti gli altri nella categoria “finger food” del blog (consultate l’indice delle ricette). Questo è particolarmente sfizioso… Il protagonista è il pecorino abbinato alle pere e al miele….mmmmm!!!! Un trionfo di sapori! INGREDIENTI (le quantità dipendono da quanti ne volete preparare) pecorino 1 pera Williams miele … Continua a leggere
La polenta….un’altra regina d’autunno!!! In questa ricetta viene gustata accompagnata da speck e da una saporita crema di noci e gorgonzola. Un finger food goloso , invitante e anche veloce da preparare grazie all’utilizzo della polenta istantanea. INGREDIENTI Per la polenta: 250 g di farina di mais precotta per polenta istantanea. 900 ml di acqua 1 cucchiaio di … Continua a leggere
Avete voglia di uno stuzzichino davvero sfiziosissimo??? Ve lo propongo subito: le frittelle di salvia e acciughe! Un finger food semplice da consumare comodamente in punta di dita….molto, molto buono!!! La ricetta l’ho trovata su “Alice Cucina”. INGREDIENTI ( per 6 persone ) 24 foglie grandi di salvia 12 filetti di acciuga 150 g di farina 00 1 … Continua a leggere
Dopo quelli al salmone, ecco degli altri bigné salati…questa volta farciti con una appetitosa mousse di tonno. Provate ad immaginare un bel vassoio pieno di queste golosità….una bella idea per iniziare la cena della vigilia, non siete d’accordo??? Potrebbero essere un finger food che accompagna l’aperitivo oppure potrebbero essere proposti anche come antipasto! INGREDIENTI 150 g di tonno … Continua a leggere
Poiché si avvicinano le feste e siamo tutti a caccia di ricettine sfiziose per i nostri pantagruelici cenoni, vi suggerisco di provare questi favolosi bigné salati farciti con un ripieno di salmone affumicato. Si tratta di un ottimo finger food da servire con l’aperitivo o di un perfetto antipasto. Inoltre sono facilissimi da fare …. credetemi!! INGREDIENTI per … Continua a leggere
Cosa si può fare quando avanza della polenta? Perché diciamocelo….un po’ ne avanza sempre ed è un vero peccato buttarla via. Ecco una ricetta davvero sfiziosa e veloce che piace a tutti, soprattutto ai bambini: le chips di polenta fritta. INGREDIENTI polenta fredda olio di semi o di arachidi qb sale rosmarino Tagliare la polenta a bastoncini. Friggerli … Continua a leggere
Alzi la mano chi non ama le patatine. Si si, mi riferisco proprio alle patatine chips dei sacchetti, quelle confezionate un po’ untine ma così deliziose. Io le adoro, ma naturalmente le mangio il meno possibile perché sappiamo benissimo che sono una bomba calorica. Girovagando nel web, però, mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho potuto resistere. Le ho … Continua a leggere
