Fusilli vegetariani estivi, Ricetta vegetariana

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Su su dai non fate quella faccia, lo so che è lunedì! Dovreste vedere la mia per consolarvi che a ogni inizio settimana pare un quadro di Picasso! 😀 Oggi rilassiamoci e mangiamo leggero che sicuramente anche molti di voi, come me, si saranno abbuffati nel fine settimana come se dovesse scoppiare la guerra tra i due mondi il giorno … Continue reading

Frittata di zucchine, Ricetta frittata gustosa

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Bè, se siete degli amanti della frittata (magari preparata il giorno prima e messa dentro un bella rosetta!) non potete che adorare la frittata di zucchine, classicissima ma mai scontata! La frittata è un piatto talmente versatile che lo si può servire in mille modi diversi a partire dal condimento, dalla forma, dal tipo di cottura o dalla portata. Decisamente … Continue reading

Verdure al forno, Ricetta vegetariana saporita

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Che buone le verdure al forno, le mangerei tutti i giorni! Un piatto vegetariano saporitissimo! Io le servo come piatto unico magari accompagnandole con un buon pezzo di formaggio e del prosciutto, perciò quando le cucino ne preparo a tonnellate. Dal momento che sono molto buone anche se consumate fredde, sono straordinariamente comode perché si possono preparare in anticipo…e a … Continue reading

Quiche zucchine e mortadella, Ricette torte salate

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E’ nato un nuovo amore! Sono molto fiera della quiche zucchine e mortadella che ho preparato. Mi ero fatta persuasa, chissà per quale oscura ragione, che a me la quiche non sarebbe mai venuta e così non mi sono mai messa all’opera. Poi ho preso coraggio e mi sono cimentata nella preparazione di questa fantastica torta salata e, oltre a … Continue reading

Fagottini di provolone e verdure agrodolci, Ricetta finger food

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I fagottini di provolone e verdure agrodolci sono degli stuzzichini saporiti e sfiziosi di pasta sfoglia che si preparano in poco tempo e sono degli ottimi finger food da servire tanto come antipasto quanto come aperitivo. La leggera nota agrodolce delle verdure croccanti e tagliate a cubetti contrasta molto bene con la piccantezza e il sapore deciso del provolone, il … Continue reading

Zucchine e fiori di zucca in padella, Ricetta contorno estivo

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                    Le zucchine e fiori di zucca in padella sono un’ulteriore ottima idea saporita e semplice per cucinare questi deliziosi frutti dell’orto. Io sfrutto questa ricetta sia come contorno che come condimento per una saporitissima insalata di pasta (se siete curiosi di leggere come la preparo cliccate qui) o anche per delle … Continue reading

Rotolini di zucchina con caprino e mentuccia, Ricetta stuzzichini estivi

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Questi rotolini di zucchina con caprino e mentuccia sono veramente un’ottima idea per degli stuzzichini estivi molto profumati e freschi da presentare come antipasto o, perché no, anche come aperitivo magari con del buon vino bianco fresco e leggero. La preparazione è molto semplice, in più sono di grande effetto! Prova anche i cannoli di bresaola con stracchino ed erba … Continue reading

Insalata di riso senza sottaceti e sottolio

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Non so voi ma io adoro l’insalata di riso e non vi nascondo che la preparo anche quando le temperature non sono proprio estive…però se c’è un ingrediente che proprio non mi ci piace sono le verdurine sottaceto e sottolio, peggio ancora se si tratta di condimenti già pronti! Per non parlare poi della maionese…insomma l’insalata di riso è un … Continue reading