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Sono profumatissime queste tortine alle carote alle quali ho aggiunto buccia d’arancia e di limone conferendo loro un aroma agrumato addolcito tanto dalle stesse carote quanto dalle mandorle. Il famoso succo di frutta ricavato dalla spremitura di arancia, carota e limone ci insegna quanto questi tre frutti stiano bene insieme, infatti l’ace è uno dei miei succhi preferiti! Le tortine … Continue reading
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Questa ricetta del filetto di maiale all’arancia e finocchietto è nata un paio di sere fa per caso e anche un po’ per scommessa contro un rimasuglio di carne che era rimasto sepolto nel surgelatore. Non so se vi capita mai che il vostro surgelatore o la vostra dispensa arrivino al punto di supplicarvi “svuotami, svuotami”… a me ogni tanto … Continue reading
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La torta di pere è un classico dolce intramontabile ma mai scontato. Io la adoro, soprattutto in questa ricetta in cui ho sostituito il latte con la spremuta d’arancia che l’ha resa ancora più soffice, leggera e profumata. Quando preparo le torte ho l’abitudine di aprire tutte le porte delle stanze di casa, di modo che quel dolce profumo entri … Continue reading