La Cheesecake senza cottura alla stracciatella e nutella è un dolce golosissimo e facile da preparare. Bastano pochissimi ingredienti e poco impegno per realizzare un dolce a dir poco stupefacente. La preparazione senza cottura vi farà guadagnare tempo nella preparazione, ed il gusto fresco sarà apprezzato veramente da tutti. Il gusto alla stracciatella e la nutella sono una combinazione davvero vincente. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Cheesecake senza cottura alla stracciatella e nutella.
Ingredienti
-
300 g Biscotti secchi al cioccolato
-
80 g Burro
-
300 g Formaggio fresco spalmabile
-
100 g Zucchero a velo vanigliato
-
3 fogli Gelatina in fogli
-
20 ml Latte
-
100 g Gocce di cioccolato
-
q.b. Nutella
-
250 g Ricotta vaccina
Preparazione
-
Iniziate la preparazione della Cheesecake senza cottura alla stracciatella e nutella inserendo i biscotti dentro un mixer. Frullate i biscotti al cioccolato fino a renderli una farina. Riversate dentro una ciotola i biscotti frullati ed aggiungete il burro fuso e intiepidito. Amalgamate il tutto. Disponete dentro una teglia a cerniera un foglio di carta forno sulla base, inserite quindi la base di biscotti mescolati con il burro e compattate per bene con un cucchiaio. Una volta pronta la base lasciatela raffreddare per almeno 1 ora in frigorifero.
-
Nel frattempo preparate la farcia unendo in una ciotola il formaggio spalmabile con la ricotta, lo zucchero a velo vanigliato. Mescolate il tutto e mettete momentaneamente da parte. Ammorbidite in acqua fredda i foglio di gelatina per dolci per 10 minuti. Passato il tempo scioglieteli dentro il latte leggermente intiepidito e inserite il tutto nella farcia di formaggio. A questo punto unite anche le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto.
-
Passata l’ora di raffreddamento della base tiratela fuori dal frigorifero e inserite su di essa la farcia della cheescake. Livellatela per bene e lasciate rapprendere 10 minuti in freezer. A questo punto decoratela con la nutella facendo delle striscioline irregolari e debordanti. Lasciate riposare la Cheesecake senza cottura alla stracciatella e nutella per 1 ora almeno in frigorifero dopo di che servitela ai vostri commensali.