Bombe alla nutella, ricetta dolce…
Le Bombe alla nutella sono una ricetta dolce extra golosa. La ricetta che vi propongo è davvero facile e si realizza con pochissimi ingredienti. Vediamo il passo passo.
Ingredienti per 10 bombe alla nutella :
per le bombe
150 g di farina 0
100 g di farina manitoba
50 g di burro a temperetura ambiente (sostituibile con la margarina nella versione vegana)
125 ml di latte (sostituibile con latte di riso per la versione vegana)
100 g di zucchero semolato bianco Eridiana
1/2 cubetto di lievito di birra fresco (oppure 4 g di lievito disidratato)
1 bustina di vanillina
10 g di sale fino
Per la farcia:
Nutella q.b. ( o alternativa vegana)
Per la frittura:
1 litro di olio di girasole
Procedimento:
Iniziate la preparazione per le bombe alla nutella dalle farine. Mescolatele le due farine per bene, prelevatene dal quantitativo totale 100 g e mettetele da parte in una ciotola capiente. Stemperate il lievito in metà della quantità totale del latte, aggiungetevi lo zucchero il sale sale e versate il composto dentro la ciotola con la farina messa da parte. Create una pastella e lasciate lievitare per 2 – 3 ore almeno, o comunque fino a quando non avrà raddoppiato il volume. Quando sara lievitato, aggiungete la farina restante, il latte rimanente e il burro. Create un impasto omogeneo e lasciate lievitare per almeno altre 3 ore.
Quando sarà lievitato, stendete l’impasto con un matterello dello spessore di 1 cm. Con un coppa pasta di 6 – 8 cm ricavate delle sfere e lasciatele lievitare per altri 30 minuti su un panno infarinato. L’impasto avanzato non potrà essere più essere reimpastato, pertanto tagliate i dischi per le bombe il più vicino possibile.
Scaldate l’olio, potete testare la temperatura dell’olio con i ritagli avanzati. Cuocete le bombe pochi minuti per lato, quando saranno gonfie e dorate tiratele via e lasciate scolate su carta forno. Inserite la nutella dentro una sac a poche e farcite le bombe. Passatele nello zucchero e servitele tiepide.
Ecco a voi la ricetta passo passo delle Bombe alla nutella, ricetta dolce.
Continuate a seguirmi anche sulla mia pagina Facebook, cliccando QUI.