Gli Straccetti di tacchino cipolle e balsamico è un piatto creato così, al momento, senza pensarci due volte. L’altro giorno ho chiesto la gentilezza a mio marito di comprare del petto di pollo per cucinare un secondo piatto e lui, invece, mi portato della fesa di tacchino, così stravolgo quello che mi ero prefissata di cucinare e faccio degli Involtini di fesa di tacchino, la cui ricetta potete leggere Qui che, devo confessare, sono venuti davvero buonissimi. Ho tagliato la carne, per formare un bel rettangolino da arrotolare e mi mi sono avanzate le punte. In men che non si dica, mi viene in mente di cucinarle così. Teneri, gustosi, stuzzicanti e profumati, i ritagli si sono trasformati in un secondo piatto, che tutti hanno gradito. Ma andiamo insieme in cucina, vi farò vedere come preparare gli Straccetti di tacchino cipolle e balsamico.
Ingredienti per gli Straccetti di tacchino cipolle e balsamico
- 600 gFesa di tacchino
- 2Cipolle
- q.b.Farina
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Glassa di aceto balsamico
Cosa serve per gli Straccetti di tacchino con cipolle e balsamico
- 2 Padelle
- 1 Coperchio
- 1 Tagliere
Preparazione degli Straccetti di tacchino cipolle e balsamico
Passiamo ora alla preparazione degli Straccetti di tacchino cipolle e balsamico. Per prima cosa spellare le cipolle e tagliarle a fette sottili, quindi,mettere dell’olio in una padella e lasciare riscaldare.
Aggiungere le cipolle, del sale e del pepe e lasciarle cuocere a fuoco basso, magari coprendo con un coperchio, per mantenerle più morbide. Appena saranno cotte, spegnere il fuoco e metterle in un piatto.
Tagliare la carne a strisce non molto grosse e d infarinarla. Per agevolare e velocizzare l’operazione, mettere della farina in un sacchettino per congelare i cibi, infilarvi dentro i pezzetti di carne, stringere l’imboccatura e scuotere energicamente, fino a quando la carne sarà infarinata da tutte le parti.
Mettere dell’olio in una padella abbastanza larga e lasciare scaldare. Aggiungere i bocconcini di carne e lasciare dorare appena (se la padella non è molto grande, dividere la carne e cuocerne prima una metà e poi l’altra).
Salare la carne. A fine cottura, aggiungere la cipolla cotta e mescolare bene, in modo che i due ingredienti si insaporiscano bene. Spegnere il fuoco e mettere la carne con le cipolle in un piatto da portata.
Versarvi sopra la glassa e servire. Gli Straccetti di tacchino con cipolle e balsamico sono pronti. Buon appetito!
I consigli di Annamaria
Potete anche leggere: POLPETTONE DI TACCHINO AL FORNO FESA DI TACCHINO CON CAPPERI E OLIVE INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook ANNAMARIA TRA FORNO E FORNELLI , per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me.
Un secondo davvero gustoso, complimenti 🙂
Grazie mille
Mi piace molto il balsamico sulla carne poi con la cipolla è ancora più buona
Semplicemente meraviglioso
Buonissimi gli straccetti fatti così…saranno gustosissimi
Sì, lo sono, cara
A volte da tentativi escono fuori dei piatti fantastici, come il tuo! Brava Annamaria e bravo il maritozzo che ha scambiato volutamente il pollo col tacchino!
Ahahahahah, a volte non tutti i malivengono per nuocere e sbagliando si impara
Il pollo è una delle carni che adoro….già immagino la delizi, unito a cipolle e balsamico. Decisamente da provare, grazie per la bella idea 🙂
E’ davvero fantastico, Federica!
un secondo alternativo ma goloso!!! Adoriamo tutti gli ingredienti della tua ricetta… la proverò a fare e ti dirò
Ottimi!
Buoni gli straccetti di tacchino.. sei bravissima davvero Annamaria
Che buono questo piatto. Complimenti ☺
Di cipolle ne ho sempre in casa perchè mi piacciono un sacco, il balsamico pure…vado a prendere il tacchino e la faccio! Grazie per la ricetta!
piatto ricco mi ci ficco tacchino e cipolla la mia passione, preparo spesso anche io questo piatto e me lo faccio per me e mia figlia adoriamo la cipolla e dolce e rende i piatti superlativi
e ti credo che hanno gradito tutti, con un piattino così succulento!!!
Ciao Annamaria… io normalmente uso la carne di maiale per accompagnare le cipolle… ma l’idea del tacchino me gusta mucho!
Anche il maiale sta benissimo, secondo me
Un’altra bella variante per fare il pollo!bravissima!
hai preparato un ottimo secondo, complimenti.
Si deve usare per forza la glassa i va bene anche il balsamico? Magari aggiunto in cottura
Ma certo che sì! Usa quello che vuoi, non cambia molto.