Gnocchi di patate ripieni di formaggio

Gnocchi di patate ripieni di formaggio

Gnocchi di patate ripieni: Fare la pasta fresca in casa è davvero una bella soddisfazione, la mia passione è nata da bambina grazie a mia nonna, infatti ogni volta che andavo da lei mi divertivo ad aiutarla a preparare gnocchi e tagliatelle per tutta la famiglia. Ora che sono cresciuta sono... Continua »
Rotolo di patate con prosciutto cotto

Rotolo di patate con prosciutto cotto

Rotolo di patate : Per il compleanno del mio bimbo ho organizzato una piccola festicciola stesso a casa ed essendo estate ho preparato un buffet con tutte cose fresche e veloci da preparare. Una delle tante novità che ho preparato è stato il rotolo di patate. Devo ammettere che all’inizio non... Continua »
Risotto con zafferano e Asiago

Risotto con zafferano e Asiago

Il  risotto con zafferano , è un primo piatto del nord Italia dal sapore unico e regala al riso un bel colore giallo, dovuto appunto per la presenza dello zafferano. Ovviamente questa non è la ricetta originale, ma la ricetta che preparava mia zia quando ero piccola, infatti prevede la cottura... Continua »
Funghi trifolati

Funghi trifolati

I Funghi trifolati sono un contorno davvero molto gustoso, veloce e facile da preparare, la mia variante prevede l’aggiunta della pancetta ma voi potete sostituirla con del prosciutto, oppure potete preparare i funghi trifolati senza niente come la classica ricetta. Potete utilizzare i funghi trifolati come preferite, sia come contorno ma... Continua »
Involtini di melanzane ripieni di risotto allo zafferano e Asiago

Involtini di melanzane ripieni di risotto allo zafferano e Asiago

Involtini di melanzane: Mi piace partecipare ai contest perchè ti danno la possibilità di metterti in gioco, di confrontarti con altre persone e sperimentare nuove ricette. Infatti questa mia nuova ricetta è nata per partecipare al Contest Cucina con Zaffy , indetto da zaffy in collaborazione con Fuudly . Visto che l’ingrediente principale di questo contest... Continua »
Paccheri ripieni con vongole e mozzarella

Paccheri ripieni con vongole e mozzarella

Volevo fare un primo diverso dal solito e sfogliando una rivista ho trovato la  ricetta del Paccheri ripieni con vongole e mozzarella, visto che avevo tutti gli ingredienti a disposizione mi sono rimboccata le maniche e ho provato questa nuova ricetta. Io avevo i paccheri quelli rigati ma voi potete usare quelli... Continua »
Torta mele e noci

Torta mele e noci

La torta mele e noci è stata un successone, è piaciuta a tutti tranne ovviamente alo mio bimbo, lui adora i dolci al cioccolato. Mi piace provare sempre nuove ricette con nuovi abbinamenti e devo dire che questa versione della torta di mele è davvero molto buona!!!! Torta mele e... Continua »
Pasta panna e zucchine

Pasta panna e zucchine

La pasta panna e zucchine è un primo piatto molto gustoso ed è anche facile e veloce da preparare. Ogni volta che preparo questo piatto, mi torna alla mente quando ero ragazzina, in estate mia mamma preparava spesso gli spaghetti con panna e zucchine, e anche a me piace prepararli spesso.... Continua »
zeppole di san giuseppe al cacao

zeppole di san giuseppe al cacao

Zeppole di san giuseppe al cacao: in genere la classica zeppola di san giuseppe è fatta con una semplice pasta bignè e farcita con crema pasticcera. Questa volta ho voluto provare una versione diversa, ho  messo all’interno dell’impasto il cacao, cosi ho fatto delle zeppole al cacao e ho deciso ovviamente... Continua »
Zeppole di pasta choux senza burro

Zeppole di pasta choux senza burro

Le zeppole di pasta choux o più comunemente chiamate zeppole di san Giuseppe, vengono preparare per il giorno della festa del papà, ma sono cosi buone che si possono preparare in qualsiasi occasione. La versione che vi propongo oggi prevede la sostituzione del burro con l’olio di semi nell’impasto e farcite con... Continua »