E’ un secondo piatto semplice e leggero che ha bisogno di pochissimo condimento ma che riesce gustoso e invitante.
Ingredienti
Un pollo a pezzi
q.b. di olio extravergine di oliva
uno spicchio d’aglio
salvia
rosmarino
una foglia di alloro
una bottiglia di birra da 33 cl.
sale e pepe
Scaldare l’olio con l’aglio, unire i pezzi di pollo e farli rosolare bene.
Salare, pepare, insaporire con la salvia il rosmarino e l’alloro e aggiungere la birra.
Far evaporare, mettere il coperchio a meta’ e portare il pollo a cottura.
Servirlo quando ha preso un bel colore dorato, accompagnato da patatine arrosto.
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