Torta allo yogurt

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Ottima questa torta per la colazione ma anche per la merenda.Vi chiederete cos’ha di diverso questa torta allo yogurt dalle altre ? Io vi dico che è diversa nel sapore ,un pò più compatta della solita torta che invece la troviamo più soffice e con l’aggiunta della buccia grattugiata di limone è ancora più buona. Non è molto leggera visto … Continue reading

Brownies con noci

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Per la prima volta ho preparato questa favolosa bomba americana.  🙂  Detto cosi sembra una cosa mica tanto pacifica  🙂  invece lo è….mette in pace l’anima e ti coccola i sensi.Certo che è molto pesante visto la quantità  di burro che mettiamo  ma ogni tanto si può fare o no ??? L’unica cosa che non la appesantisce è il cacao … Continue reading

Cupcake al cocco farciti con nocciolata e philadelphia

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Più che cupcake sarebbe più giusto chiamarli mini cupcake al cocco visto che sono piccoli.Piccoli ma non troppo ….giusto un boccone, delizioso con la copertura di nocciolata  e  philadelphia. In mancanza dello stampo per mini cupcake usiamo lo stampo della classica  misura che usiamo anche per i muffins. Ingredienti per 24 cupcake 60 gr burro 100 gr zucchero 2 uova … Continue reading

Muffins con prugne e cioccolato

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I muffins con prugne e cioccolato sono dei dolcetti meravigliosi che sono ottimi per la merenda dei bambini e non solo.La semplicità e la bontà di questi dolcetti è nel fatto che ci possiamo sbizzarrire con gli ingredienti in moltissimi modi.Questa volta ho messo all’interno dei muffins le prugne che sono di stagione abbinando al cioccolato che piace sempre ai … Continue reading

Torta pere e cioccolato

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Chi almeno una volta non ha mangiato la torta di pere e cioccolato ? Un abbinamento classico delle pere con il cioccolato affondate nel  morbido impasto della torta.Impasto che io ho sempre visto e anche mangiato al cioccolato….questa volta faccio una cosa diversa.Faccio l’impasto della torta chiaro e metto dentro le gocce di cioccolato e pezzettini di pera.Provo anche a … Continue reading

Cornetti dolci e facili

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Ideale per la colazione sono i cornetti ,se poi fatti da noi magari con l’aiuto dei nostri figli o nipoti ancora più buoni.Io mi sono fatta aiutare da mia figlia che non vede ora di mettere le mani in pasta  🙂 L’impasto è semplice da fare con poche ore di lievitazione….non sono di sicuro i cornetti  come quelli fatte in … Continue reading

Timballo con salsiccia e funghi

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Il timballo di pasta con salsiccia e funghi è decisamente un piatto della domenica visto la sua complessità e la varietà degli ingredienti.Almeno per noi lo è….forse qualcuno lo prepara anche durante la settimana.Il timballo si può fare con una infinità di ingredienti e ognuno sceglie gli ingredienti che desidera ma può anche essere una ricetta svuota frigo ,perchè no … Continue reading

Confettura di prugne aromatizzata al limone

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La stagione è quella giusta per fare le varie confetture e io infatti ho fatta la confettura di prugne.Ho pensato di aggiungere alle prugne della buccia di limone per darle un gusto diverso …più delicato.La buccia di limone lo messa quasi a fine cottura,ecco come ho fatto io……… Ingredienti 800 gr  prugne 400 gr zucchero 1/2 limone buccia Le  prugne … Continue reading

Cheesecake cotta

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La cheesecake è un dolce americano ma che nei  ultimi anni ha fatto un gran successo anche da noi in Italia.E famosa la cheesecake senza cottura, un dolce molto fresco e estivo direi, ma altrettanto buona la cheesecake cotta.Quest’ultima la faccio più volentieri adesso che fuori fa un pò più fresco e si può accendere anche il forno.La cheesecake cotta … Continue reading

Calamaretti con patate

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Oggi una ricetta a base di pesce con i calamaretti,aggiungendo le patate lo fatto diventare un piatto unico.I calamaretti li ho cucinati insieme alle patate cosi prendono più sapore e diventa tutto ancora più buono. Ingredienti  per 2 persone 500 gr  calamaretti 2 patate medie 2 spicchi d’aglio 1 cipolla piccola olio,sale,pepe,prezzemolo Per prima cosa pelo le patate e li … Continue reading

Cheesecake all’albicocca

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La cheesecake è una delle torte più indicate per questa calda stagione.Infatti è senza cottura e anche molto fresca quindi direi ottima. Ci mettiamo all’opera  🙂   Ingredienti per 15 persone Per la base : 350 gr biscotti secchi 200 gr burro fuso   Per la crema : 250 gr philadelphia 300 gr panna montata 125 gr yogurt al limone … Continue reading

Tortillas con pollo e verdure

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Le tortillas per chi non lo sapesse sono tipo delle piadine però sono di origine spagnole.In commercio si trovano già fatte,a base di farina bianca e anche a base di farina di mais.Io li ho provate entrambe e devo dire che preferisco quelle di farina bianca.Si può sbizzarrirsi  nella farcitura come più ci piace ricordandosi però di accompagnarli rigorosamente con … Continue reading

Spiedini di gamberi e peperoni

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Spiedini di gamberi e peperoni ,questa volta una ricetta con il pesce…. dei buonissimi spiedini di gamberi.Ho azzardato di abbinarli con dei peperoni e il risultato è stato ottimo.Quindi, ecco qua che condivido con voi il nostro esperimento…. Ingredienti per 3 persone 18 gamberi grandi 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 spicchio d’aglio origano,timo fresco poco olio,sale,pepe I gamberi … Continue reading