Fa caldo….tanto caldo ,ma non credo sia una novità per nessuno e quindi con il caldo si vuol stare di meno in cucina. Stiamo allora di meno in cucina ma prepariamo ugualmente dei piatti buoni,veloci e anche freschi.Io ho provato a fare le melanzane alla caprese che hanno avuto un gran successo e quindi eccole qua…
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Ingredienti per 2 persone
1 melanzana tonda grande
1 mozzarella
1 pomodoro grande maturo
sale,pepe,olio
basilico
La melanzana lo lavata e tagliata a rondelle dopo di che lo fatta grigliare.
La mozzarella lo tagliata a rondelle.
Il pomodoro anche quello va lavato e tagliato a rondelle.
Una volta preparato tutto, si assembla iniziando dalla melanzana,pomodoro,mozzarella e chiuso con l’altra fetta di melanzana.Per ogni strato ho messo un pò di sale e pepe, un filo d’olio sopra alla fine e si vi piace anche il basilico.
Ecco qua…molto veloce e buono.
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