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PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA

PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA

  PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA Avete provato la pasta e patate alla napoletana? La ricetta, pasta e patate alla napoletana, e’ facile e veloce da preparare, si realizza cucinando tutti gli ingredienti nella stessa pentola (come si cucina il risotto); la ricetta tipica napoletana e’ un primo piatto corposo,… Continua a leggere
PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA

PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA

  PASTA CON FUNGHI PORCINI E PROVOLA La pasta con funghi porcini e provola e’ un primo piatto cremoso dal sapore irresistibile, delizioso al palato e dal profumo invitante.  Come formato di pasta fresca ho utilizzato le trofie, la forma attorcigliata consente alla cremosita’ della provola di avvolgerlo completamente, sposandosi perfettamente… Continua a leggere
SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE

  SPATZLE CON SUGO ALLA BOLOGNESE Gli Spatzle sono un formato di pasta fresca all’uovo originali della Germania, preparati con ingredienti a base di farina e uova, l’impasto viene inserito in un apposito attrezzo simile al nostro schiacciapatate; l’impasto cola attraverso i buchi, cadendo direttamente nell’acqua bollente salata, saranno cotti… Continua a leggere
PASTA CON BROCCOLI E LARDO DI COLONNATA

PASTA CON BROCCOLI E LARDO DI COLONNATA

PASTA CON BROCCOLI E LARDO DI COLONNATA La Pasta con broccoli e lardo di colonnata sono una ricetta primo piatto con verdure di stagione ricca di minerali, vitamine e ferro. La pasta con broccoli sono una ricetta di origine siciliana (broccolo), unite nella tradizione dai sapori mediterranei, la verdura conferisce un… Continua a leggere