Spaghetti all’astice

Ricetta speciale per festeggiare oggi il mio compleanno o ideali per la cena di San Valentino … spaghetti all’astice…che delizia e che abbondanza.

Spaghetti all'astice

Ingredienti:

  • un astice precotto
  • cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • passata di pomodoro
  • olio
  • vino bianco
  • Preparazione: fare soffriggere la cipolla e l’aglio in abbondante olio, quando iniziano a dorare aggiungere l’astice tagliato a metà e fra soffriggere per qualche minuto, aggiungere un bicchiere scarso di vino bianco secco, aggiungere la passata di pomodoro con sale e pepe far cuocere a fuoco lento per una quindicina di minuti avendo cura di bucare le chele perché insaporiscano il tutto, quasi alla fine aggiungere il prezzemolo fresco tritato e far saltare la pasta col sugo dopo aver tolto le due metà dell’astice che metterete sopra al piatto per decorazione
 spaghetti astice3
spaghetti astice4
Print Friendly
Precedente Crostatine cuore dolce Successivo Grissini semi sesamo e papavero

2 thoughts on “Spaghetti all’astice

Lascia un commento

*