Brioches ripiene (Buchteln)
Ingredienti
- 2 uova
- 450g farina
- 150ml latte
- 25g di lievito di birra (1 cubetto)
- 100g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50g burro fuso
- la buccia grattugiata di 1 arancia
Procedimento
- In una ciotola unite il latte tiepido, lo zucchero ed il lievito di birra sbriciolato, mescolate fino a che quest'ultimo non si sia completamente sciolto.
- Accedete il forno a 30° circa per 5 minuti, dopodichè spegnetelo e mettete il composto a lievitare per almeno 20 minuti.
- Una volta che sarà raddoppiato di volume, trasferite il composto in una ciotola più grande ed unite la farina, la vanillina ed il sale.
- Poi sempre continuando ad impastare, aggiungete le uova sbattute ed il burro fuso fino a formare una palla compatta che metterete a lievitare in forno oppure in un luogo tiepido, coperta da un panno leggermente inumidito.
- Una volta che l'impasto sarà raddoppiato di volume, staccate dei piccoli pezzetti di impasto e formate delle palline della dimensione che preferite, al loro interno inserite un cucchiaino di marmellata o di Nutella.
- Foderate una teglia con della carta da forno e disponeteci le vostre brioches ripiene, spennellando la superficie con il burro rimanente.
- Lasciatele lievitare per circa 20-30 minuti e poi cuocetele a 180° per mezzora.
- Una volta cotti, lasciateli intiepidire e poi cospargeteli di zucchero a velo. Il giorno dopo saranno inevitabilmente meno soffici, quindi potete gustarli riscaldandoli per 30 secondi al microonde, sembreranno appena sfornati! Bon appétit! 😉
Che golosone queste bombe!!!! Le adoro….ma è difficile non adorare le tue specialità!! 🙂
grazieee mami!! 😉 erano proprio buone! 😀
Oddio, questo è un vero attentato alla mia golosità! Ti sono venute stupendamente… Hanno lievitato alla perfezione.
grazie mille Ila!! 🙂 te ne passo un paio per merenda, ok? 😀 😀 un bacione, buona serata! 🙂
si si!!!Penso proprio che sia una di quelle cose da provare!
Magari con la nutella 🙂
ciaooo Gwendy!! 🙂 eh mi sa che stavolta ti tocca! 😀 ti assicuro che spariscono in un attimo! 😀 un bacione, buona serata! 🙂
Quelli con la nutella sono mieiii!!!!!! Bravissima Caro, ti riescono benissimo anche i lievitati, sono perfette queste brioche!!
grazieee Isa!! 🙂 ovvio che sono tue quelle nutellose! le ho preparate apposta per te! 😀 😀 un bacioneee! 🙂
magnifique ces brioche et joliment réussies, bravo
bonne journée
merci beaucoup Fimère! 🙂 bisous, bonne soirée! 🙂
Spettacolari!!!!!!!!!! GNAM GNAM 🙂
grazieee Chicca!! 🙂 un bacio, buona serata! 🙂
Ciao, ho appena scoperto il tuo blog, girovagando in cerca di ispirazione dolce 🙂 Mi piace davvero tanto. Complimenti 🙂
Ho visto che hai partecipato anche a tanti contest e se ti va vorrei invitarti alla mia raccolta di ricette dolci che si preparano per Pasqua in tutto il mondo.
http://fairieskitchen.blogspot.it/2012/03/tutta-la-dolce-pasqua-del-mondo-il-mio.html
A presto
Paola
ciao Paola! 🙂 grazie per l’invito, vado subito a dare un’occhiata alla tua raccolta! 🙂 a presto! 😉
Anch’io li ho fatti vario tempo fa… sono stra buoni!!!! Ti sono venuti veramente bene, bravissima come sempre la mia socia austro-ungarica! 🙂 🙂
grazieeee cara la mia socia svizzera! 😀 😀 mi viene in mente la canzone di Bennato “lui è il gatto ed io la volpe, siamo in società, di noi ti puoi fidar!” 😀 😀 direi che ci calza a pennello! 😀 😀
Le amo molto!!!!!le ho mangiate molte volte vivendo per periodi in Germania:-)))) Complimenti!!!!
grazieee Yrma!! 🙂 davvero? allora conoscerai benissimo il sapore originale! 😉 un bacione, buona serata! 🙂
Ma come sono belle! si scioglieranno in bocca! complimentoni Caro! I tuoi cari nonnini M.T.
grazie mille nonnini!! 🙂 un bacionee grandissimo!! 🙂
Che golosità!!! Ormai sono arrivata tardi per la colazione!! Ne è rimasta una per domani mattina!!! Notteeeee
graziee Cri!! 🙂 certo, te ne scaldo una per la colazione di domattina! 😀 un bacione, notte! 🙂
Cosa vedono i miei occhi ?? anch’io ne accetto qualcuna alla nutella….sono spettacolari… bravissima Caro !!!
grazieee mille Chiara!! 🙂 in arrivo una brioche nutellosa anche per te!! 😀 un bacione, notte! 🙂
Ciao, ho visto la ricetta su giallo zafferano fb, incuriosita ti ho fatto visita :-D.
Bellissime, e penso anche biooonissssime!
A presto, Pina.
graziee mille Pina!! 🙂 un bacio, a presto! 🙂
Complimenti, davvero bellissime. Sei molto brava.
A presto
grazie mille Rossana! 🙂 a presto!! 🙂
ma che buoni questi bombolini!!!
complimenti… hanno un aspetto davvero bello!!!
grazieee Marina!! 🙂 sono dei bomboloni più che altro ahah 😀 un bacione, buona serata! 🙂
che meraviglia di brioches! complimenti, un bacio e buon inizio settimana! 🙂
grazieee mille Claudia!! 🙂 sempre gentilissima! 🙂 un bacione, a presto! 🙂
ciaooo li avevo visti anch’io su gz..ti son venute benissimo brava!!!ciaoo
grazieee Tina!! 🙂 un bacione, buona serata! 🙂
Caro quella sensazione la conosco benissimo, purtroppo… e ora vedendo queste tue immagini mi viene ancora di più -.- sei bravissima *__* come ti dico sempre!!!! Un abbraccione buona settimana :-*
grazieee mille Gio!! 🙂 tu sei bravissimo in tutto, io solo nei dolci! 😀 😀 un bacione, buona settimana anche a te! 🙂
Se sei brava solo nei dolci, vuol dire che allora sei bravissima 😀 esperta! E comunque non ci credo che sei brava solo nei dolci… anzi… ti lancio una sfida… mi farai un bel primo? 😀
ma grazie Gio!! troppi complimenti! 😀 …..va bene, accetto la tua sfida! 🙂 inizio già a spremere le meningi! 😀 😀
Ma che meraviglia, sono perfette!Ciao
graziee Molly!! 🙂 un bacio, a presto! 🙂
con queste ci farei anche pranzo e cena 😀 ottime cara!! ciaoo
graziee Vicky!! 🙂 ahah 😀 concordo pienamente con te! una dieta a base di brioches non sarebbe male, vero? 😀 un bacione, notte Vicky! 🙂
Erano delle super mega buone brioches!!!!! bravissima Caro! 🙂
grazieee fratellino!! 🙂 ho visto bene come le hai apprezzate! 😀 😀
ma che bontà complimenti, una bomba di golosità
graziee Elena!! 🙂 ahah sono delle vere e proprie bombe! 🙂 ma non sono pesanti, perchè ne mangeresti una dopo l’altra! 😀 😀 un bacio, buona settimana! 🙂
A chi lo dici-….queste voglie di “briosciare” vengono spesso e all’improvviso! 🙂 Devono essere molto buone e soffici! Bravissima… buonanotte 🙂
grazieee Anna!! 🙂 ahah siamo spesso affette da questa sindrome, purtroppo! 😀 mai che mi venisse voglia di un’insalata! 😀 😀 un bacione, notte! 🙂
Da urlo!!!! Quanto sono belle!!!!!!
Colazione, pausa, merenda, vanno sempre bene!!!!!
Stupende!!!!!
Tanti tanti baci!!!!!
graziee mille Lory!! 🙂 eh già, si mangiano volentieri a qualsisasi ora! 😀 un bacione, buona giornata! 🙂
Ciaooooo Caro un bacione buon pranzo
ciaoo Tina!! 🙂 buon pranzo anche a te! 🙂 un bacione!
certo che caro ti ci metti proprio d’impegno a farmi venire una fame assurda ihihih …bravissima bacioneee
grazieee Mirta!! 🙂 ahah 😀 dai perdonami, non l’ho fatto apposta! 😀 😀 un bacione, buona serata! 🙂
il tuo blog è super goloso..mamma mia, poi davanti a tanta bontà che dirti? che ho fameee!!! ti sono venuti benissimo!!! un bacione!!!!
grazieee mille Vane!! 🙂 un bacione, buona serata! 🙂
Ciao Caro! 🙂 buona serata! Kiss
ciaooo Anna!! 🙂 buona serata anche a te, un bacione! 🙂
Caro ma sono fantastiche… ottime in qualsiasi momento della giornata 🙂
Notte a presto !!
graziee mille Ila!! 🙂 un bacio, buona notte! 🙂
ciao cara notte!
notte anche te Vicky!! 🙂
E’ da una vita che voglio fare queste briochine! Ce la faro? Ti sono venute meravigliose, sono così belle che fanno tenerezza. Delle piccole nuvole sofficissime e golose 🙂 Baci, buoan giornata
graziee mille Fede!! 🙂 certo che ce la farai, ti verranno benissimo sicuramente! 😉 un bacio, buona giornata! 🙂
wowwwwwwwwwwww…ma sono una favola! Semplicemente perfette ^_^ Un abbraccio!
graziee mille Deborah!! 🙂 un bacio, buona giornata! 🙂
Ma sono magnifiche!!! Complimenti 🙂 non ti smentisci mai bravissima!!!
grazieee Caty!! 🙂 troppo gentile!! 🙂 un bacione, buona giornata! 🙂
Come sono belle le tue brioches! Brava Caro! 🙂
graziee mille Emanuela!! 🙂 buona giornata, un bacione! 🙂
eccezionali a dir poco!!! sembrano di una morbidezza indescrivibile!!! e poi ti sono uscite perfette!!! davvero belle,complimenti
graziee mille Pam!! 🙂 un bacione, a presto! 🙂
WoW!!!
buonissime! fichi e nutella, un abbinamento che potrebbe sembrare insolito… eppure… UP
grazie mille Stefano! 🙂 a presto! 🙂
GRAZIE MILLE DELLA RICETTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Troppo belle queste bombe golosone
grazieee Renata!! 🙂 non potevo non condividere con voi queste brioches!! 😉 un bacio, a presto! 🙂
meravigliose non si puo’ resistere
grazie Giovanna!! 🙂 a presto, un bacio! 🙂
E adesso mi è venuta fame? Come la mettiamo? Passamene una dai!!!
ahah 😀 anche tre o quattro, così ne conservi un po’ per la colazione di domani! 😉 un bacione, a presto Artù! 😉
Ciaoo Caro!buona notte tesoro un abbraccio
notte Tina!! 🙂 un bacione! 🙂
Ciao!
Che bel blog! Ti seguo con piacere! A presto
Claudia
http://petitecuilliere.blogspot.com/
grazie mille Claudia!! 🙂 anch’io ti seguirò molto volentieri! 🙂 un bacio, a presto! 🙂
ma che bomboloni meravigliosi,le foto rendono in pieno quanto sono super golosi complimenti che fame!!!ciao 🙂
grazieee mille Lucia!! 🙂 un bacione, buona giornata! 🙂
Grandissima!! Ci voleva proprio questa ricetta perchè la mia mami cerca sempre delle bontà da fare e poi surgelarne dei sacchettini per le colazioni, quindi la proviamo di sicurissimo!! La segno subito e presto ti faremo sapere 🙂
Intanto grazie e complimenti perchè sembrano buonissimerrimissimi!!
E che belle foto come sempre!
Bau bau amica 🙂
ciaooo Mirty!! 🙂 grazieee mille per tutti questi complimenti!! 🙂 la tua mami non può certo lasciarseli scappare, ci farà una colazione coi fiocchi! 😀 un bacio, a presto! 🙂
che bellissime brioches…poi leggo che sono cotte in forno… ti sono venute una meraviglia 🙂
graziee millee!! 🙂 si si, cotte in forno anche perchè qui a casa non friggiamo mai! 😉 un bacione, buona giornata Grazia! 🙂
ciao!! complimenti per queste brioche,sembrano davvero buone!! devo provarle assolutamente!!! 🙂 🙂
grazie mille Dani!! 🙂 quando le provi poi fammi sapere! 🙂 un bacio, a presto! 🙂
gmam gmam…quante ce ne sono per noi???
ciaooo ragazze!! 🙂 per fortuna qualcuna sono riuscita a salvarla, siete arrivate giusto in tempo! 😀 un bacio, buona giornata! 🙂
caro ma hai cambiato l’immagine della testa o non c’ho fatto caso io??? proprio bella!!! Notte! 🙂
ciaooo Anna!! 🙂 si, ieri ho provato a crearne un’altra e l’ho cambiata! 🙂 sono contenta che ti piaccia! 😀 un bacione, buona giornata! 🙂
*_* sembrano le brioches che trovo in pasticceria!! Ti sono venute benissimo, Complimenti Carolina!!!
Sei davvero bravissima, hai fatto bene ad accorciare il procedimento non stendendo la pasta, ti sono venute cmq spettacolari!!!
A presto, bacioniiii
grazieee mille Rumi!! 🙂 andavo un po’ di fretta quindi ho velocizzato il procedimento, per fortuna sono venute bene ugualmente! 😉 un bacione, buona giornata! 🙂
ciao carissima buona giornata!
ciaooo Vicky! 🙂 un bacione, buon pomeriggio! 🙂
Ciaoo tesoro buon pomeriggio..un bacione
ciaoo Tina! 🙂 buon pomeriggio anche a te, un bacione! 🙂
Nè rubo 3 per domattina grazieee!!!
Ciao buon week-end 😀
ahhh ecco perchè me ne mancavano tre all’appello! 😀 va bene, per questa volta ti perdono! ahah 😀 😀 un bacio, buon weekend anche a te! 🙂
E si vede che sono eccezionali!!! quanti attentati che troviamo qua dentro!!!Baci carissima!!!
grazieee ragazze!! 🙂 ahah 😀 dici che sono un’attentatrice? 😀 un bacione, notte! 🙂
buon we Caro!!!!
ciaooo Vane!! 🙂 grazieee, buon weekend anche a te!! 🙂
I bomboloni piacciono sempre a tutti….e i tuoi sono favolosi…..che profimino sta arrivando…..
grazieee mille Stefy!! 🙂 è arrivato fino a lì il profumo? 😀 😀 un bacio, a presto! 🙂
ciao nipotina,
la prima lievitazione che fai solo del latte e del lievito, ti sembra che funzioni?
io nn la conoscevo!
ciaooo zietta! 😉 secondo me funziona benissimo, per me è stata una bella scoperta! 🙂 lievitano molto meglio, fidati! 🙂
Ma quanto sei brava Caro! Vorrei fare colazione con te, ma purtroppo sono a dieta! Che pizza!!! Sei troppo brava, dovresti aprire una pasticceria! Passa a trovarmi, troverai una sorpresa per te! Baci
grazieeee mille Marylu!! 🙂 arrivo subito da te! 🙂
CI PROVERò!!!
CIAO CIAO
vedrai che ti verranno bene! 😉
che meraviglia, ti sono venute perfette!!
graziee mille Giulia!! 🙂 un bacio, notte! 🙂