Brioches all’olio e miele con amaretti

Ciao a tutti!! 🙂 Oggi vi proprongo la ricetta delle brioches all’olio e miele con amaretti. Sono delle brioches davvero sofficissime e leggere, perfette per la colazione e la merenda. 😉 Questa ricetta l’ho sperimentata qualche tempo fa, una mattina mi sono svegliata con la voglia matta di brioches, così mi sono diretta in cucina verso il frigo: con estrema nonchalance ho … Continue reading

Brioches al lime con uvette

Ciao a tutti!! 🙂 Vi presento il dolcetto che ho preparato qualche giorno fa: le brioches al lime con uvette! 🙂 Dovete sapere che io non ho mai avuto un buonissimo rapporto con il lievito di birra, infatti le prime brioches che ho preparato in assoluto sono state un totale fiasco… 😀 Ma dopo l’ennesimo tentativo, ho capito che l’errore risiedeva nelle dosi della … Continue reading

Brioches ripiene (Buchteln)

Buona domenica a tutti! 🙂 Sapete quando vi viene quella voglia matta di fare merenda (o colazione) con una bella brioche ripiena? 😀 Ecco che così qualche giorno fa mi sono messa alla ricerca di una ricetta che potesse soddisfare questa mia improvvisa voglia di “briosciare” ed ho trovato questa bellissima ricetta su Giallo Zafferano, così mi sono fiondata in cucina … Continue reading

Flachswickel (treccine dolci)

Questa ricetta è tratta da “I sapori della cucina con Kitchenaid”, un bellissimo libro che abbiamo ricevuto nel 2008, quando io e mia mamma abbiamo deciso di acquistare il mitico robot da cucina! 😉 Tra l’altro questa è stata la prima ricetta che mia mamma ha preparato per “collaudare” il Kitchenaid, visto che io ancora non mi cimentavo in cucina! 🙂 Così, … Continue reading

Crescia dolce

La crescia dolce è una ricetta tipica della mia regione, le Marche, che si prepara di solito durante le feste natalizie. La versione più nota è quella della crescia di Pasqua, che è invece una pizza lievitata salata con uova, parmigiano e pecorino.  Il significato del nome è di derivazione dialettale, infatti “crescia” è riferito appunto al fatto che è … Continue reading

Brioches alla ricotta

Ideali per la colazione, sono buonissime e sofficissime!! Sono diverse da tutte le altre brioches perché hanno la ricotta nell’impasto, che gli regala un sapore unico. 🙂     Ingredienti:   * 250g farina * 100g zucchero * 50ml latte * 150g ricotta * 25g burro * 1/2 cubetto di lievito di birra * 1 cucchiaino di zucchero * latte … Continue reading