Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone

Risotto zafferano gorgonzola e mascarpone ricetta blog cucina giallo zafferano a pummarola 'ncoppa

Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone , un goloso primo piatto molto ricco e dal gusto particolare. Una delizia da leccarsi i baffi! Risotto zafferano, gorgonzola e mascarpone Cosa serve per la ricetta: Olio extravergine di oliva Un po’ di cipolla tagliata finemente 250 grammi di riso arborio Una confezione di gorgonzola e mascarpone Una bustina di zafferano 4 tazzoni di … Continue reading

Risotto salsiccia e funghi

Risotto salsiccia e funghi ricetta blog cucina giallo zafferano A pummarola 'ncoppa primo piatto

Risotto salsiccia e funghi: un piatto importante, gustoso e succulento, che racchiude dei sapori molto particolari, soprattutto se i funghi, come in questo caso, sono quelli porcini. Pochi e semplici mosse, per realizzare un piatto che sicuramente metterà d’accordo i gusti di tutti; un piatto ideale per il periodo autunnale e per le giornate piovose come questa, che si passano … Continue reading

Gnocchetti pomodorini e bottarga

Gnocchetti pomodorini e bottarga ricetta blog cucina giallo zafferano A pummarola 'ncoppa primi piatti

Gnocchetti pomodorini e bottarga , un primo piatto davvero molto saporito, da realizzare in 20 minuti, mentre apparecchiamo la tavola. Non ci credete? Vediamo insieme come fare, avvalendoci del preziosissimo aiuto del Bimby! Cuocendo tutto insieme, l’amido sprigionato dalla pasta, resterà nel condimento, ottenendo così una pasta risottata davvero succulenta! Se non avete a disposizione gli gnocchetti rigati, vi consiglio … Continue reading

Gnocchetti al tonno

Gnocchetti al tonno ricetta primo piatto bimby blog cucina giallo zafferano a pummarola 'ncoppa

Gnocchetti al tonno: la soluzione ideale per realizzare un gustoso primo piatto , quando il tempo a nostra disposizione è poco. Con semplici mosse, possiamo preparare questa ricetta, utilizzando e soprattutto, sporcando, un solo utensile: ne uscirà una pasta risottata buonissima. Scopriamo insieme la ricetta: Gnocchetti al tonno Cosa serve per la ricetta, per due persone: Una scatoletta di tonno da … Continue reading

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso con patate basilico e formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina giallo zafferano

Oggi ho preparato i pomodori ripieni di riso, un piatto facile da realizzare, scenografico e completo, da poter preparare anche in anticipo e gratinare poi al momento del bisogno. Ci ho aggiunto anche delle patate a cubetti, così da rendere il piatto ancora più goloso e appetitoso. Se volete conoscere la mia ricetta, vi invito a proseguire nella lettura. Pomodori … Continue reading

Coppetta di riso e verdure

Coppetta di riso freddo e verdure pomodoro rucola formaggio ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Vi mancano le idee per il pranzo? Una coppetta di riso e verdure ed il gioco è fatto! Negli ultimi tempi ho potuto constatare, assaggiandole più volte, che le varietà di riso scure, riso ermes ma anche riso venere, hanno un gusto davvero particolare e possono essere mangiate tranquillamente anche solo con un filo di olio extravergine di oliva, grazie al … Continue reading

Pappardelle acciughe e olive

Pappardelle acciughe olive nere pomodoro ricetta A pummarola 'ncoppa blog cucina

Oggi avevo poco tempo per il pranzo, quindi ho preparato le pappardelle  acciughe e olive, un piatto molto gustoso e che si realizza in maniera abbastanza veloce: mentre l’acqua bolle, ci dedichiamo al sugo;  più altri quattro minuti per cuocere la pasta. Così, in poco tempo, si ha la possibilità di servire un gustoso pranzo ai nostri cari. Il gusto delle … Continue reading

Linguine agli scampi

Linguine agli scampi spaghetti pomodori come preparare ricetta A pummarola ncoppa blog cucina

Le Linguine agli scampi sono un primo piatto molto facile e gustoso, tanto apprezzati a casa mia. La sapiente unione di due ingredienti, l’uno di terra, il pomodoro, l’altro di mare, lo scampo, rendono questo piatto davvero unico! Il top è realizzarlo con i Pomodorini del Piennolo, caratteristico prodotto delle terre campane ai piedi del Vesuvio, ma che, ahimè, si trovano … Continue reading

Riso con zucchine a sorpresa

Riso con zucchine e formaggio a sorpresa ricetta A pummarola 'ncoppa

Il riso con zucchine e formaggio a sorpresa è un primo piatto di facile realizzazione. Ha un gusto molto particolare, in quanto è preparato con il riso Ermes, un riso integrale, prodotto in quantità limitata nelle zone di Novara e Vercelli. Un riso da preparare bollito  e mangiare con un condimento semplice, un filo di olio extravergine di oliva, e, … Continue reading

Crema di zucchine

Crema di zucchine, ricotta, pinoli e formaggio ricetta A pumamrola 'ncoppa

Estate, la stagione giusta per fare riserve di verdure: periodo per la crema di zucchine, il pesto di rucola, per quello alla genovese..insomma tanti sughi che possono essere conservati ed usati all’occorrenza! Il mio pesto di zucchine è più che altro una crema, che preparo in abbondanza , per poi porzionarla e congelarla e successivamente. Ci condisco riso,  pasta, accompagno secondi … Continue reading