Scaloppine saporite ricetta veloce

Per fare queste scaloppine saporite velocemente occorrono delle fettine, della mortadella e della mozzarella. Nella loro preparazione basteranno poco più di10 minuti e il piatto piacerà sicuramente anche ai più giovani. Per cucinare le scaloppine io preferisco le fettine tenere e senza nervetti nel mezzo perchè durane la cottura mantengono la loro forma.

Scaloppine saporite ricetta veloce
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g fettine di vitello (tipo fesa o noce)
  • 60 g mortadella (di puro suino)
  • 100 g mozzarella
  • 20 g Farina
  • 10 g Burro
  • 2 cucchiai Olio di semi di mais
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Infarinare le fettine.

    In una padella antiaderente mettere una noce di burro e l’olio.

    Appena il burro è sciolto adagiarvi le fettine e farle cuocere per circa 1 minuto per lato.

  2. Preparazione delle scaloppine saporite ricetta veloce

    Nel frattempo tagliare a fette la mozzarella.

    Mettere sopra ogni fettina una fetta di mortadella (io ne ho messe due perchè avevo a disposizione una piccola mortadellina di puro suino).

    Aggiungere sopra una o due fette di mozzarella e coprire la padella lasciando uno sfiato.

    Cuocere per qualche minuto ancora finchè la mozzarella non si è sciolta.

    Servire le scaloppine saporite ricetta veloce calde in modo che la mozzarella arrivi n tavola filante.

  3. Scaloppine saporite ricetta veloce

Note

Altre ricette per cuocere velocemente le fettine sono: ai ferri, impanate al forno, fritte, con fagiolini.

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