Fettine impanate al forno

Le fettine impanate al forno sono un’ottima soluzione per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Pochi ingredienti, breve cottura, semplicità e gusto, sono le qualità di questo piatto che accontenta un po’ tutti … senza friggere. Consiglio di prepararne sempre qualcuna in più perché ho notato che a volte non bastano.

Ingredienti:

questi ingredienti sono sufficienti per 4 persone;

• 400 grammi di fettine di vitellone
• 120 grammi di pane grattato
• 60 grammi di parmigiano grattugiato
• mezzo cucchiaino di origano secco
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione delle fettine impanate al forno:

• condire le fettine con sale, olio e origano, passarle nel parmigiano e dopo nel pangrattato cercando, con le dita, di farlo bene aderire alla superficie;

• disporre, quindi, le fettine in una teglia l’una a fianco all’altra e distribuire sopra ad ognuna un filo d’olio;
• cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 170° per 15 minuti;
• servire a tavola ben calde e accompagnate da spicchi di limone.