Pasta al pesto di pistacchi ricetta primo piatto facile con un condimento pronto in 5 minuti di orologio! La pasta con salsa al pistacchio è favolosa, semplice e con un grande gusto, per preparare il Pesto di pistacchi ci vuole pochissimo tempo, potete utilizzare i pistacchi interi o la granella di pistacchi, l’importante è che siano pistacchi non salati, per il resto la ricetta ricorda molto il classico Pesto alla genovese, con la differenza che invece dei pinoli si mettono appunto i pistacchi.
Se amate le ricette di Pasta al pesto siete nel posto giusto, noi in casa adoriamo le ricette di pesto e ne faccio sempre diverse, il mio preferito resta sempre quello classico alla genovese, ma anche il Pesto alla siciliana è ottimo, sono salse per condire la pasta che ci salvano un pranzo o una cena, perché si utilizzano ingredienti buonissimi e sono pronte con poco!
Ah neanche a dirlo, io ho utilizzato le penne, ma ovviamente scatenate il gusto e la fantasia, vanno bene spaghetti, linguine, paccheri ed anche pasta fresca come fettuccine o tagliatelle, e con le lasagne questo condimento ci sta da Dio!
Vediamo come fare la pasta al pesto di pistacchi!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Pasta al pesto di pistacchi
- Energia 338,58 (Kcal)
- Carboidrati 31,48 (g) di cui Zuccheri 2,26 (g)
- Proteine 11,55 (g)
- Grassi 19,51 (g) di cui saturi 3,53 (g)di cui insaturi 10,40 (g)
- Fibre 3,88 (g)
- Sodio 998,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Pasta al pesto di pistacchi
Come fare la Pasta al pesto di pistacchi
Per preparare la pasta con salsa di pistacchi per prima cosa occupatevi di realizzare il pesto al pistacchio fatto in casa:
Lavate il basilico ed asciugatelo, mettetelo nel boccale del mixer e unite lo spicchio d’aglio privato dell’anima centrale.
Aggiungete i pistacchi, il parmigiano e l’olio extra vergine d’oliva, frullate fino ad ottenere una salsa densa.
Salate, mescolate, mettete il pesto di pistacchi in una ciotola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, trasferite il pesto in una ciotola capiente, aggiungete la pasta ben al dente, il parmigiano, una manciata di granella di pistacchi e mescolate.
La Pasta al pesto di pistacchi è pronta!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete omettere l’aglio se non vi piace.
Potete aggiungere anche il pecorino grattugiato.
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Dosi variate per porzioni
buona!!!quanto mi piace il pistacchio..da noi esiste solo il salato purtroppo..buon sabato un bacione tesoro
buongiorno carissima!buona settimana un bacione
Buongiorno tesoro tutto bene? ..buona giornata un bacione
Buongiorno tesoruccia..ti auguro una bellissima giornata..ciaoo un bacione anche a voi..qui quasi tutto bene
Buongiorno tesoro!!!non correre troppo stamattina!!!che cucini oggi?un bacione cara