Mele Caramellate

Mele caramellate o mele stregate, un dolcetto della tradizione americana, si tratta di mele intere con la buccia che vengono ricoperte con sciroppo di zucchero, una volta freddo si indurisce e le mele candite hanno un guscio dolce e croccante.
A me ricordano quella di Biancaneve, chi non ricorda la famosa favola con Grimilde che evocava ogni giorno lo specchio delle brame? Queste mele non sono avvelenate per fortuna, anzi sono dolcissime, buonissime e perfette per Halloween! Anche se devo dirvi che io le ho sempre mangiate in occasione della festa dell‘Epifania a piazza Navona, ma in entrambe le feste vanno benissimo!
Prepararle è semplice e vi occorrono pochi ingredienti, dovete solo avere pazienza per la copertura perché dovrete farla colare sulle mele molte volte prima che raggiungano quel bel colore lucido ed una perfetta copertura, ma niente paura, sembra un gioco di parole, dicevo tranquilli, se ci sono riuscita io, ce la farete anche voi, erano anni che mi dicevo che le avrei preparate e poi rimandavo sempre ed ora finalmente eccole qui in tutto il loro splendore o terrore decidete voi, e voi siete Halloween si Halloween no? Io mi diverto sempre a preparare ricette a tema come i PANINI MOSTRUOSI DI HALLOWEEN o la PUMPKIN PIE, se siete amanti del nero più nero che ci sia, date un’occhiata anche alla mia BLACK VELVET CAKE!
Ed ora vediamo come fare le mele caramellate!
E se le provate, fatemi sapere!

Vale

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