Dalgona coffee ricetta del cappuccino sottosopra semplice e cremoso, lo conoscete?
Si tratta di una bevanda al caffè e latte ideata in Corea del Sud durante la pandemia e deve il suo nome al dalgona candy un biscotto lecca lecca coreano simile per il colore. Se avete visto Squid Game sapete di che biscotto si tratta…
Conosciuto anche come magic coffee, fronthy cofee o caffè montato, si prepara in pochissimi minuti ed è davvero buonissimo!
Per preparare il Dalgona coffee servono 3 ingredienti, 4 se contiamo anche l’acqua, la crema al caffè è favolosa, basterà mescolare caffè solubile con acqua calda e zucchero per avere una spuma soffice e leggera, a questo punto dovete mettere il latte freddo o caldo nel bicchiere e guarnirlo con la crema, buonissimo sia a colazione che a merenda, ottimo con delle cialde, con dei biscotti da inzuppare e da offrire agli amici, ovviamente potete preparare il cappuccino sottosopra anche con il latte delattosato o con bevande vegetali a seconda delle vostre esigenze!
Potete guarnirlo con chicchi di caffè o cacao amaro, se amate i dolci al caffè non perdete la mia CREMA AL CAFFE’ oppure la CREMA DI CAFFE’ PARADISO.
Ed ora vediamo come fare il Dalgona Coffee!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Dalgona coffee
per 1 bicchiere da 200 ml
- Energia 200,50 (Kcal)
- Carboidrati 27,39 (g) di cui Zuccheri 19,85 (g)
- Proteine 7,82 (g)
- Grassi 7,25 (g) di cui saturi 4,56 (g)di cui insaturi 2,65 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 4,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dalgona coffee
Come preparare il dalgona coffee o cappuccino sottosopra
Per preparare il cappuccino con crema al caffè mettete il caffè solubile e lo zucchero in una ciotola.
Aggiungete l‘acqua calda ed iniziate a montare con le fruste elettriche gli ingredienti.
Montate per 3 minuti ed avrete una crema al caffè spumosa e soffice.
Versate il latte nel bicchiere cercando di lasciare almeno 3 dita dal bordo, mettete la crema di caffè ed il vostro Dalgona coffee o cappuccino sottosopra è pronto!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare il latte senza lattosio o delle bevande vegetali.
Non so se con il classico caffè venga, io ho provato a farlo solo con il caffè solubile.
Potete sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna.
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Dosi variate per porzioni