Brookies americani un dolce americano golosissimo! Si tratta di una ricetta che mette insieme altri due dolci americani molto amati anche da noi: i Brownie e i Cookies, qui in casa le mie ragazze amano i cookies ed Elena in particolare anche il Brownie, quindi ho pensato, proviamo, ed è venuto fuori un dolce pazzesco!
Ovviamente è una bomba di gusto ma anche di calorie, però ogni tanto perché non concederci un peccato di gola?
Per preparare i Brookies ho utilizzato le mie ricette e unito il tutto, si tratta di due preparazioni ma entrambe molto semplici, quindi tranquilli, anche se troverete due ricette al posto di una, non spaventatevi perché sono molto pratiche!
Se come me, avete la passione per l’America e le ricette americane, vi consiglio di leggere anche: Mac and cheese, Crumbl cookies, Biscotti cookie alla nutella o APPLE PIE!
Vediamo come fare i Brookies al cioccolato!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Brookies
TEGLIA QUADRATA 20X20
Per i cookies
Per i Brownie
- Energia 800,34 (Kcal)
- Carboidrati 75,62 (g) di cui Zuccheri 35,85 (g)
- Proteine 13,69 (g)
- Grassi 51,35 (g) di cui saturi 32,08 (g)di cui insaturi 18,01 (g)
- Fibre 9,01 (g)
- Sodio 145,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
PREPARAZIONE BROOKIES
Come preparare i brookies americani
Per preparare i brookies al cioccolato per prima cosa realizzate l’impasto dei biscotti cookies:
Mettete in una ciotola il burro fuso con lo zucchero di canna e mescolate.
Aggiungete l‘uovo e mescolate ancora fin quando sarà ben assorbito.
Aggiungete la farina ed il bicarbonato e continuate a mescolare sempre con un cucchiaio fino ad ottenere un composto compatto.
Unite il cioccolato, mescolate e mettete l’impasto dei biscotti americani in frigorifero per 20-30 minuti circa.
COME FARE I BROWNIES
Mettete in una ciotola il burro fuso, lo zucchero e le uova.
Mescolate con una frusta e aggiungete cacao, farina e lievito per dolci.
Mescolate l’impasto dei brownies con un cucchiaio di legno e unite il cioccolato fondente sciolto in precedenza.
Mescolate dal basso verso l’alto ed anche i brownies al cioccolato sono pronti.
COME SI FANNO I BROOKIES
Con uno spallinatore per gelato o un cucchiaio mettete al centro l’impasto per i brownie, con le mani aggiungete dei pezzetti di impasto per i cookies e continuate in questo modo fino a riempire lo stampo.
Se volete aggiungete in superficie gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato.
Cuocete i brookies in forno statico a 180° per circa 35 minuti.
Sfornate e lasciateli raffreddare completamente prima di tagliarli a quadrotti.
VARIANTI E CONSIGLI
Se non amate il cioccolato fondente, potete sostituirlo con il cioccolato al latte.
Al posto della farina 00 potete utilizzare la farina di riso.
Per i tempi di cottura regolatevi sempre con il vostro forno.
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Dosi variate per porzioni