Zucchine fritte e menta fresca, un fantastico contorno di stagione facilissimo e veloce da preparare. Un ruolo importantissimo gioca sicuramente la menta fresca, dunque se potete abbondate. Con la bella stagione arrivano nella nostra cucina verdure e frutta colorata e allegra oltre che buona e sfiziosa ovviamente.
Ingredienti
- Energia 908,23 (Kcal)
- Carboidrati 3,67 (g) di cui Zuccheri 0,08 (g)
- Proteine 2,86 (g)
- Grassi 100,41 (g) di cui saturi 16,98 (g)di cui insaturi 78,40 (g)
- Fibre 1,17 (g)
- Sodio 584,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 110 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Lavate e spuntate le zucchine, senza togliere la buccia, tagliatele a nastro sottile, potete utilizzare la mandolina o altrimenti va bene anche il coltello.
Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere da ambo i lati le zucchine, fate sgocciolare su carta assorbente.
Condite con sale, aceto e foglioline di menta spezzettate. Per farle insaporire bene, fatele riposare un’oretta prima di servirle.
Ecco pronte le zucchine fritte e menta fresca.
In frigorifero si mantengono anche 4 giorni se ne preparate tante.
Consigli
Oggi vi consiglio di preparare un piatto con le zucchine facilissimo: Zucchine ammollicate, così come le preparava la mia mamma. Buonissime.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/zucchine-ammollicate/
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare la menta secca per le zucchine fritte?
Ovviamente si, però non è la stessa cosa, la menta fresca dà un sapore di freschezza che quella secca purtroppo non ha.
Dosi variate per porzioni
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