Sale aromatizzato al rosmarino e salvia, ideale in cucina per tantissime preparazioni al forno e non solo, ma vi assicuro, anche solo con le patate è fantastico. Considerando la stagione calda e quindi l’abbondanza delle erbe aromatiche di questo periodo, parlo del rosmarino e salvia prevalentemente, le mie preferite anche se mi piacciono tutte. Organizziamoci per conservarle e utilizzarle poi l’inverno con tutto il profumo e l’aroma possibile lo stesso come appena raccolti. Io ho trovato questo modo e preparo il sale aromatizzato al rosmarino e salvia tutti gli anni, grazie anche al mio piccolo orto che posso utilizzare erbe biologiche. Vi dico come semplicemente non lo comprerete più.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Porzioni15
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàEstate

Ingredienti

200 g sale grosso

20 foglie salvia

15 g rosmarino

5 g pepe nero in grani

1,32 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 1,32 (Kcal)
Carboidrati 0,30 (g) di cui Zuccheri 0,03 (g)
Proteine 0,07 (g)
Grassi 0,02 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,01 (g)
Fibre 0,12 (g)
Sodio 5.168,85 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 16 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Tritatutto

Ciotola

Preparazione

In una ciotola delicatamente lavo gli odori e li asciugo. Sono del mio orto, non ci sono pesticidi e questo me li rende veramente preziose. Di solito metto sempre in acqua e bicarbonato per 10 minuti, ma qui non occorre.

Passo tutte le erbe ed il pepe in grani nel tritautto per preparare il sale aromatizzato al rosmarino e salvia.

Il sale aromatizzato io lo amo sottile, quindi trito un pò di più, voi potete scegliere la modalità media oppure lasciarlo a grana grossa, a gusto vostro.

Ovviamente lo potete conservare in frigo o in dispensa anche per parecchi mesi. Il mio finisce subito perché lo utilizzo anche per condire le verdure gratinate al forno insieme al pangrattato.