Zucca delica cotta al forno con timo, tanto timo e olio al rosmarino. Eccole le zucche, arrivano fra poco sulle nostre tavole e nelle nostre cucine a deliziarci con il loro sapore intenso e cremoso. Ricchissima di fibre e di vitamina A anche se parecchio zuccherina, la zucca è un ortaggio poco calorico e veramente versatile, sappiate che si consumano i fiori, la polpa, i semi e sorpresa anche la buccia marinata. E’ simpatica anche come contenitore per servire il risotto svuotandola. Lasciandola intera si conserva per almeno 6 mesi dal momento che si raccoglie.
Ingredienti per preparare la zucca delica al forno
- Energia 210,97 (Kcal)
- Carboidrati 22,70 (g) di cui Zuccheri 8,99 (g)
- Proteine 3,59 (g)
- Grassi 14,43 (g) di cui saturi 2,20 (g)di cui insaturi 0,10 (g)
- Fibre 2,47 (g)
- Sodio 1.554,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili per preparare la zucca delica
Preparazione della zucca delica al forno con timo
Tagliate la zucca a metà e delicatamente fatene delle fette sottili, non occorre togliere la buccia.
Preparate un emulsione con l’olio extravergine d’oliva, il sale, il timo e il rosmarino freschi tritati e se lo gradite anche del pepe.
Sistemate la zucca sulla teglia con carta forno e spennellate l’emulsione in modo uniforme sulle fette.
Mettete al forno a 200° per 30 minuti
Ecco pronta la zucca delica cotta al forno con timo.
Una volta cotta si toglie la buccia della zucca delica?
Io personlamente non la tolgo, anzi la mangio perché è tenerissima cotta e molto buona.
Dosi variate per porzioni
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