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Involtini di alici e porri

Involtini di alici e porri , un secondo piatto semplice e salutare . Premesso che , adoro il pesce e quindi non faccio fatica a cucinare e mangiare , insieme alle verdure poi il top ! Due alimenti che insieme ai primi piatti formano il mio podio . Il porro , come le cipolle e l’aglio hanno delle proprietà curative , depurative , antisettiche , antitumorali e perfino antibiotiche e ancora , i porri contengono composti di zolfo esattamente come le cipolle e l’aglio , capaci di agire come fosse un antibiotico naturale . Gli involtini di alici e porri un secondo completo e semplice , anche nel prepararlo , completo e semplice se ci aggiungiamo gli omega 3 che contengono le alici ! per altre ricette consultate il mio blog.giallozafferano.itvaipinacucina .

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaGriglia
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gAcciughe (alici)
  • 2Porri
  • 150 gPane grattugiato
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • q.b.sale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Pepe nero

Strumenti

  • Griglia
  • Pentola

Preparazione

  1. Pulite il porro , incidete la base del porro , togliete le radici . tagliate una buona parte di verde , fate una piccola incisione verticale, sfogliate il porro . tagliatelo a metà per lunghezza .

  2. Date una leggera sbollentata , due minuti basteranno , il necessario per poterli arrotolare senza romperli .

  3. Togliete le lisce alle alici , apritele a libro , lavatele e asciugatele .

  4. Preparate il pane grattugiato condito con sale , un pochino di olio , prezzemolo e se gradite del pepe .

  5. Disponete una striscia di porro e sopra adagiate un filetto di alice passato nel pane grattugiato .

  6. Arrotolate e disponete sulla griglia già calda .

  7. Fate cuocere uniformemente da tutti i lati girando spesso.

  8. Pronti ! Involtini di alici e porri .

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