Funghi Pleurotus panati e dorati

Funghi Pleurotus panati e dorati, anche se sul mercato per eccellenza il fungo è il porcino, ci sono altri funghi da raccolta come gli ovuli, gallinacci,chiodini. Ci sono due qualità coltivati come gli champignon e i pleurotus. Abbondanti ed a buon prezzo, i pleurotus vengono chiamati anche orecchiette, orecchioni o funghi ostrica, sono tra i funghi più coltivati al mondo, crescono su tronchi di gelsi o pioppi dall’autunno fino alla primavera . Sono particolarmente sicuri, non ci sono specie velenose, sono ricchi di minerali e dal punto di vista nutrizionale sono adatti ad una dieta ipocalorica contengono solo 28 calorie per 100 grammi di funghi. Come dicevamo sopra, crescono su tronchi e per questo motivo non contengono terra e sono facili e veloci da pulire. Questo tipo di funghi si possono anche congelare, ma visto l’abbondanza, sono sempre disponibili sul mercato, non conviene. I funghi pleurotus panati e dorati sono una ricetta veloce e sfiziosa, si possono cuocere tranquillamente al forno. Con lo stessa ricetta si possono cucinare anche le patate, le melanzane, i pomodori, le zucchine, diciamo tutte le verdure in generale. Avete mai provato il mio risotto al tapinambur? Ecco la ricetta sul blog.giallozafferano.itvaipinacucina.