Il Negroni Sbagliato è una delle varianti del Negroni, un cocktail creato nei primi anni ’30 a Firenze, a base di Campari, vermouth rosso e gin.
È stato inventato da Mirko Stocchetto al Bar Basso di Milano intorno al 1972.
Mentre preparava un Negroni per un cliente una sera al Bar Basso, il barman prese per sbaglio la bottiglia di spumante invece del gin (da qui il nome “Sbagliato”) e da lì nacque tutto.
Quel divertente episodio accadde nel 1972.
Per tutti gli anni ’70 e ’80 il Negroni Sbagliato era popolare ma solo al Bar Basso, con l’apertura, negli anni ’90, di molti altri cocktail bar è diventato improvvisamente molto popolare in tutta Italia.
Rispetto al classico Negroni ha una gradazione alcolica più bassa, data appunto dallo spumante utilizzato al posto del gin.
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Ingredienti per Negroni Sbagliato
Strumenti per Negroni Sbagliato
Passaggi per Negroni Sbagliato
▪ Metti il cubotto di ghiaccio nel bicchiere.
▪ Aggiungi 1/3 di Campari.
▪ Unisci 1/3 di Vermouth rosso.
▪ Chiudi con 1/3 di spumante.
▪ Mescola con lo stirrer.
▪ Guarnisci con una fetta di arancia.
▪ Ecco pronto il Negroni Sbagliato.
▪ Buon assaggio!
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The Bretell Kitchen
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