Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

L’Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno è un contorno che abbiamo scoperto in uno dei nostri viaggi in Inghilterra.
Sicuramente fuori dagli schemi con il suo gusto aspro e dolce, morbido e croccante, verdura e frutta insieme, porta il cavolino di Bruxelles ad un nuovo livello di sapore che anche i più scettici inizieranno ad apprezzare.
Quando arriva la stagione giusta non manca mai in tavola, soprattutto a Natale e non è mai abbastanza.


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The Bretell Kitchen - Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

Video ricetta del giorno

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaInglese

Ingredienti per l’Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

  • 250 gcavoletti di Bruxelles
  • 1melagrana
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti per l’Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

Procedimento per l’Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

  1. The Bretell Kitchen - Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno

    ▪ Pulisci i cavolini e tagliali a metà.

    ▪ Metti un filo d’olio extra vergine di oliva nella padella e fai cuocere i cavolini per circa 15 minuti.

    Dovranno essere morbidi, ma senza sfaldarsi completamente.

    ▪ Taglia a metà il melograno e, pestandolo dal lato della buccia con il cucchiaio di legno, togli tutti i chicchi e mettili nella ciotola.

    ▪ Quando i cavolini saranno cotti falli raffreddare fino a temperatura ambiente.

    ▪ Unisci i cavolini ai chicchi di melograno, sala ed aggiungi un filo di olio extravergine di oliva.

    Puoi conservare l’Insalata di cavolini di Bruxelles e melograno in frigo per un massimo di 3 giorni, coperta da pellicola alimentare.

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