Roll di polpetta bacon e porro

Passaggi per Roll di polpetta bacon e porro

▪ Preriscalda il forno a 180° in modalità ventilata.
▪ Pulisci il porro e tieni la parte bianca (la parte verde tienila da parte per un ottima zuppa
o un soffritto…).
▪ Taglialo a fette di circa 2 centimetri.
▪ Facendo molta attenzione a non romperli estrai gli anelli di porro dalle fette, in base alla
dimensione utilizzerai 4 o 5 anelli per fetta (gli altri mettili con la parte verde di prima…).
▪ Prendi le fette di bacon e tagliale della stessa altezza degli aneli di porro.
▪ Le 2 in più tritale finemente con gli eventuali “scarti” delle precedenti.
▪ Metti la carne macinata di manzo in una ciotola, aggiungi il bacon tritato ed incorporalo.
▪ Prendi un poco di carne e fanne una polpetta che stia dentro ad un anello facendo
attenzione a non romperlo quando la metti all’interno.
▪ Ripeti l’operazione fino a che tutti gli anelli non sono riempiti con le polpette.
▪ Ora stendi una fetta di bacon sul tagliere, appoggia un anello di porro ed avvolgilo con il bacon, ferma con uno stecchino.
▪ Ripeti l’operazione per tutti gli anelli.
▪ Metti la carta forno nella pirofila e sposta i roll all’interno.
▪ Inforna per 20-25 minuti, il bacon dovrà essere bello croccante.
▪ Una volta sfornati servili sia caldi che a temperatura ambiente.
▪ Ecco pronti i Roll di polpetta bacon e porro!