Zuppa di cavoletti di Bruxelles
La Zuppa di cavoletti di Bruxelles è l'ideale in queste giornate fredde ed uggiose in cui la temperatura…
Portata: Primi Piatti
Risotto alla barbabietola
Il Risotto alla barbabietola è un primo piatto veloce e semplice da preparare. Colorato e dal gusto delicato…
Paccheri gamberi e salsa alla bieta
I Paccheri gamberi e salsa alla bieta sono un primo piatto di una gustosità spettacolare.Nati come assoluto esperimento…
Carbonara veg
La Carbonara veg è la mia versione vegana del famosissimo piatto romano, che ho deciso di preparare per…
Riso rosso con scampi e crema di avocado
Il Riso rosso con scampi e crema di avocado è un primo piatto dai saporti molto delicati che…
Gnocchi agli spinaci con pancetta
Gli Gnocchi agli spinaci con pancetta sono un primo piatto davvero gustoso, semplici da preparare, velocissimi da spazzolare.L'idea…
Riso venere con pomodori e yogurt di soia
Il Riso venere con pomodori e yogurt di soia è un'altra delle mie proposte di primo piatto per…
Ravioli al vapore con ragù di castagne
I Ravioli al vapore con ragù di castagne rivisitano in chiave vegetariana/vegana un grande classico della cucina italiana,…
Crema di mais
La Crema di mais è la prima ricetta che faccio cuocendo il mais, solitamente lo utilizzo a crudo…
Canederli allo speck
I Canederli allo speck sono la terza componente del trittico che abbiamo apprezzato durante la salita al rifugio…