Maccheroni di Natale

I Maccheroni di Natale sono un piatto che mi riporta ad un passato lontano quando si festeggiava il Natale con tutti i parenti, nonni, zii, cugini in un paesino del Piemonte.

Mia nonna preparava il brodo di cappone e poi ci cuoceva i maccheroni di natale, questa pasta strana e poco conosciuta fuori dalla Liguria, ma davvero buona.

Qui porto una mia variante della ricetta che mangiavo da piccolo, visto che avevo già pronto il brodo del bollito ho utilizzato quello ed il risultato è stato davvero fantastico, direi anche meglio che con il brodo di cappone!

Naturalmente se non ti piace il bollito puoi utilizzare un altro tipo di brodo, sarebbe meglio animale per dare una consistenza al palato importante.

I maccheroni di Natale di trovano nella grande distribuzione.

Cosa consigliano le mie amiche di Calici Rosa per l’abbinamento di questo piatto della tradizione?
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